2024 (2)
疫情中間，隻能在家做飯，簡單版美食，也可以很好吃，好像 toastmaster，多做幾次，掌握火候。開始照著視頻做，佐料太多了。打坐心比較清靜，隻一點蔥薑蒜辣，口味也沒那麽重。
海鮮 三種做法（魚片，蝦，帶子等）
* 佐料醃10分鍾，兩麵煎一下，可加butter. lemon（適用薄片魚，蝦，帶子）
* 稍煎，加點水，加點菜，燒幾分鍾。 是為紅燒
* 稍煎，蒸幾分鍾
綠葉菜，先炒蒜，下蔬菜，加醬油，也可加腐乳汁，豆豉鯪魚。 根莖類，多炒一會。加點水。
瓜類，可以煎或紅燒 加點蝦米
茄子，煎然後紅燒（同豇豆），蒸，
豆腐/腐竹，煎 或 紅燒加點辣椒醬，加點蔬菜
粉絲，做陷，也可炒，配白菜木耳，蝦等
蘑菇，大塊蘑菇，兩麵煎，加醬油。
炒蛋： 西紅柿，韭菜，椒類，苦瓜。
麵：
炒麵，7成熟，炒（雞蛋，蔥，蔬菜切成絲）
方便麵中 '出前一丁'，湯料比較好，湯中加點新鮮 herb，如蔥，薄荷或九層塔。韓式日式的也還行。
香湯掛麵，蔥薑炒香，一點醬油，水，麵，蛋，herb，加點蔬菜。
西紅柿雞蛋麵。豆角燜麵（豇豆容易）。
飯：
炒飯： 青豆（或素菜丁）, 雞蛋，加點butter醬油。
燜飯： 南瓜或根莖類素菜炒下和米一起煮，加點鹽。
餅：
印度飛餅，印度店，華人店次之。做煎餅果子，韭菜盒子，蔥油餅
黎巴嫩餅：卷餅，炒餅
蛋餅： 麵，旦，蔥，西葫蘆絲，攤餅。
餃子：日式韓式不錯，客家，三全的也行。
煮，蒸，煎
湯：
酸辣湯。'味好美' 的湯底不錯。
西紅柿蛋湯，西紅柿炒爛一點，加水做湯底。
絲瓜旦湯，加蝦米
湯中可以加入麵疙瘩。
火鍋，'海底撈' 底料。各種食材加丸子一起煮
烤箱： pie. pizza
早餐：
中式：油條，餅，配燕麥粥加奶，小米粥加紅薯，
西式：煎蛋，土豆，蘑菇，三明治，toast 餅，咖啡紅茶
teatime ： 點心，餅幹，pie 等 + 水果。
