蘑菇遛哪路？什麽家？（2） - 金秋探菇
蘑菇 - 大自然的贈饋
神奇美妙的大自然中，各種各樣的菌類，讓人著謎。愛爬山的人，也是追花人！也常見到各種各樣，奇形怪狀的蘑菇，不敢動，照個相，回來一肚子迷，百思不解。
青白紅藍紫，諸菌千樣色；神仙也難辨，蘑菇萬般奇。
蘑菇富有蛋白質，各種氨基酸，礦物質；有些有增強免疫，抑製腫瘤作用。
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要說味美，那要數牛肝菌 bolete
牛肝菌 bolete，肉質肥厚，味道鮮美，王菇碩大。傘帽下麵的菌褶黃，白色，很多細密小孔，像海綿，這是區別牛肝菌和其它菌類的重要特征。掀開帽，看背麵。識別要訣：
掀起你的蓋頭來！
讓我來看看你背麵
你的背麵 綿又細呀
好像那海綿亮又亮
2 掀起你的蓋頭來
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王菇，菌褶
要說味美，那要數牛肝菌 bolete！歐洲人很喜愛，特別是法國，德國，意大利人叫它Porcini 豬肘子！
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3 平菇 Oyster mushroom， 最好認的一種，長在死樹上
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龍蝦菇 就像一個大個的橘紅色的雞油菌，燒熟後有一股海鮮味兒!
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6a 在黑森森的林子裏
羊肚菌，Morel 味美價高，不要問人家那裏有， 好像是問人家的銀行賬號是什麽！
采菇與登山運動
摟草打兔子，帶捎的
北美東部，各地有許多羊肚菌俱樂部，每年春光明媚，萬物競發時，男女老少，齊出動，上山下野，踏春，采菇。密林草甸，山草發，野花開，香菌生，林芝麗。羊肚菌長得小巧玲瓏，像一個個立著的小鬆塔，小杉果。這小精靈，鬼的很，藏在草裏，樹叢下，枯枝旁，和你捉迷藏。這小東西，價格不菲，又難找，人們呼吸著春天的氣息，滿懷希望，眼瞪得雞蛋那麽大，滿山尋找，簡直成為一項春季快樂的戶外運動！
這還有一段故事，有一個87歲老頭兒，從兒童時就參加采菇活動，不小心絆了個跟頭，摔昏過去了！抬到山下小鎮診所，醒來，精神不錯，還和護士說笑，微笑中，突然，撒手離世。
- 善終！
朋友們，俱樂部成員們，紛紛表示祝願和讚揚，祝福他的快樂而健康的一生！你這一生多幸福呀！
這要在傳統習俗文化，就變成另外一種樣子：啊呀！這麽大歲數還往外跑？在家呆著不動多好！
這完全顛倒了因果關係！問題是沒有這健康快樂的戶外運動，哪能活到87，還能在山上跑？要總在家待著，能有這麽快樂和健康的一生嗎？
這就是文化和理念的不同！
5 羊肚菌，味美價高
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5b 花栗鼠：你們來晚了！額都把鮮蘑吃了！呀米呀米！
毒蕈 - 奪命菇
如果你想涉足蘑菇，這裏有兩個殺人魔頭，你必須要先認識一下，否則不知道最危險的敵人是誰：
在蘑菇 阿瑪尼她 族係 amanita family 大多有毒，劇毒。白毒鵝膏菌，白毒傘，俗稱死亡天使 Destroying angel， ,其中白色係列和發青黃色的係列，毒性最大，危害很廣！冷麵殺手，潔白素色，那麽無辜無害的樣子，其實是奪命真凶！
死亡帽 Death cap （Amanita phalloides）可食用種類（尤其像草菇），發青黃色的
這兩個魔頭，和一般的普通蘑菇，可食用種類差不多（尤其像市場上的草菇），入口感好，起病慢，有時食後4~12小時才發現不妙，那時肝已經完了！因此更危險！
有這兩個魔頭混在裏麵，你是不敢碰大多數白色和素色的蘑菇了！
白毒傘
有一年，加州越南移民，誤食了死亡帽和白毒傘， 十五，六人，除了一個換肝的，其餘都被死亡天使叫走了，因為亞洲you1長的類似的，那是山珍，北美這種，是奪命菇！
圖見
https://en.wikipedia.org/wiki/Destroying_angel
https://en.wikipedia.org/wiki/Amanita_phalloides
誘惑 fatal attracton
毒蠅蕈 有的非常鮮豔，童話故事的插圖中常見，迷幻藥。
阿瑪尼它 amanita Dea
幽林深處，探出頭來，向你招呼，來呀！Come to get me!Come to get me!
神經具有毒，迷幻，千百個小人衝著你喊叫，不一會兒，你也瘋掉了！
國內常見的一種毒蕈，俗名叫狗尿苔，喜愛長在狗狗翹腿兒的地兒，就有這種神經中毒效應，誤食後使人語無倫次，手舞足蹈，邊舞邊唱。
一篇文章敘述了墨西哥一小村莊，村民誤食了迷幻毒蘑菇，興奮異常，站在土房頂上唱歌，從日出唱到日落還不罷休！
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判別毒蕈的基本原則
確定不能吃的蘑菇：要從個別到一般推理，死亡天使， 白毒傘，是白色。
不要碰白色蘑菇！擴大安全警戒範圍。
確定可吃的蘑菇，決不能用上述原則：吃了個白色草菇，就認為白色無毒，就大錯了！
反推也不對。知道紅色，鮮豔的毒蠅蕈有毒，紅色牛肝菌也有毒，就認為白色，素色無毒，也錯了！
不能單憑圖片，口述來定性，可靠辦法是專家現場指認，具體指導。Expert on site!
蘑菇遛哪路？什麽家？
在刀光劍影的，血雨腥風的江湖上混，在撲朔迷離，真假難辨的黑白道中闖，綠林好漢，草莽梟雄，誰是敵人？誰是朋友？說黑話，對暗號，驗明正身，是生存的第一件大事！
在光怪陸離，絢麗多彩的自然界，也不能迷糊。
身份認定，是生死存亡，致命相關的大事，曆來如此。
不可大意，謹慎小心！
三種采蘑菇的人
聽說采蘑菇的人，分三種：
有經驗又膽大的
沒經驗又膽小的
沒經驗又膽大的
最後隻剩下兩種人還活著，第三種人 。。。
額原來是第三種人，沒經驗又膽大的。能活到現在也實屬不易！記得老早以前，有一次爬山，鬆林裏采了許多白蘑菇，興衝衝地給了小食堂大師傅，大師傅瞟了一眼蘑菇，白了額一眼：石灰菌！不能吃！順手就扔到垃圾筐裏了。
我是又想吃好的，又想活著，- 矛盾啊！
不要有僥幸心理，不要小聰明，賭博心理，要知道，這可不同於一般的賭博，下的注，不是別的，是你的命！這命就一回，不帶後悔的！
登山，望遠，采香蘑，摘野果 - 令人陶醉的戶外運動
大地回春，冰雪消融；崖前熊草秀，嶺上玉竹香。菜花菌密森森，羊肚菌清淡淡。灼灼三春豔麗。
秋雨瀟瀟，萬山紅遍；南飛數行雁，點點遠排空。雪山祥雲繚繞，青衫翠柏爭香；牛肝菌肉鼓鼓，雞油菌黃澄澄。滿地便是黃金甲。
走出家門，一頭紮進那迷霧重重的深山老林，登山望遠，再順點兒蘑菇，欣賞美麗的大自然，享樂天真，是主要收獲和趣味，采多少蘑菇倒是次要的！
注：本文隻提供一點膚淺經驗和感受，不要用它作為依據。識別蘑菇要有專家現場指導。
壇內蘑菇高手多，請不客氣，給予指正！ 先謝謝了！
11 雞腿蘑 shanging mare， 嫩，口感好！
12 不知道，那位給指示一下
13 不知道，那位給指示一下
14 不知道，那位給指示一下
15 不知道，那位給指示一下
16 珊瑚蘑？
17 不知道，那位給指示一下
18 不知道，那位給指示一下
19 不知道，那位給指示一下，像個大菠蘿！
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22 不知道，那位給指示一下
23 不知道，那位給指示一下
24 不知道，那位給指示一下
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24e 這是啥？
25 不知道，那位給指示一下，
26 群蘑爛舞
27 十一月的森林
28 登高遠望瑞年雪山
