先食為美，周末聖誕法式大餐和家庭小餐

雪城佳節

冰淩花妍

大餐小餐

裝滿玉盤

 

今年我們家的聖誕大餐來得比往年都更早。上一個周末，離聖誕節還整整有一個星期，就完成了。

原因還是我們家的女兒，節日期間要“on call”。也是她的一片成人之美心，將下個周末，跟西人同事作了調換。西方人對聖誕節日非常重視，Christmas Eve 家人大都要團圓大餐，共食火雞。其實她以前也這樣做過，父母總是支持。且不說聖誕節本來也不是我們的傳統節日，就算是春節，也是可以禮讓的。

 

入鄉隨俗。雖然調換了時間，但乘聖誕節日的燈火，家人相聚，美食共餐，卻是不能減免的。

 

北國的小巴黎，正是白雪飛舞，銀裝素裹之際。女兒推薦了本地法式風味餐館 Maison Boulud。座落在城中心 Ritz Carlton 酒店內，也是全加最好百家餐館榜上有名。網論更是好評如潮。於是，也無需多加思索，提前一周預定了晚餐。

 

Maison Boulud ，是以其傳奇廚師長 Daniel Boulud 而得名的。他出生於法國裏昂，烹調善結合季節，傳統，體現創新，表達法國美食的精致，浪漫和氣質。據說在北京也有分店，中譯叫做“布魯宮”。

 

我們傍晚6:30到達，將車交給了酒店門外的門衛服務，當晚泊車免費。

 

進入酒店的大廳，立刻就被聖誕節的特色裝點吸引了眼球。粉紅色的熒光燭影，輝映著一派雪原上的蒼鬆，漿果，紅房和悠閑的居民。陳列秀全部是用巧克力，椰糖製作的“小城模型”。

 

 

 

餐館很大，分成了好些個區域。內部裝修更呈現代風。我們四人桌的位置，是在裏端靠窗。窗外有雪景布置，小橋，雪鬆掩映著一幅幅壁畫，雅趣橫生。聽女兒說，春夏猶美，小橋清淺，露花倒影，內廳裏高掛著伊麗莎白 泰勒的畫照。

 

 

 

菜單並不是很複雜。主菜從意式麵開始，到海鮮，肉類，選擇不算多。我們大概點了這些：

 

 

 

 

（一）前菜

 

薄荷牡蠣

 

Fried Potato Cheese Rice Ball

 

果料鑲紅綢魚

 

秋韻香葉色拉盤

 

 

 

（二）主菜

 

 

   翡翠海鮮，恰似“大珠小珠落玉盤”（內有帶子，魁北克冬蛤等）

 

  鮮魚意式燴飯

 

1. 慕斯多寶魚      2. 黑鬆露奶油意麵

 

 

預訂了一個蛋糕甜點

分享很美味的蛋糕

贈送的糖果

 

Maison Boulud 的法國美食體驗是：新穎，可口，高格調，不便宜。

 

 

第二天做自家的原鄉本味菜，農家小炒，炒雞雜，鹵雞，海帶雞湯。甜品是正宗手工黑芝麻餡湯圓。

 

自家菜的特點是：傳統，隨意，可口，很便宜：）

 

 

   很火的農家小炒肉

 

 

 

 

 

Happy Holidays！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[南國鐵樹]

回複 'erdong' 的評論 :

謝謝邇冬！
你說得好，洋餐很漂亮，但中餐還是更合口味。也是聖誕節陪孩子玩，大家高興。
在邇冬家裏聽了兩次“絨花”，過去那些經典的畫麵，又一幕幕重現！
邇冬和全家，節日快樂！

[南國鐵樹]

回複 '小聲音' 的評論 :

場景中的食品更漂亮些，隻是燈光太暗。照得不好。小聲音妹妹見笑了！
剛才凝聽了你精心編製的 “Sleigh Ride”等，同祝聖誕節快樂！

[erdong]

中西結合的節日大餐！
飯店很有特色，飯點精致；自家菜爽口，吃得暖心！
祝鐵樹聖誕新年快樂！

[小聲音]

好精致的美食，帖子也做的漂亮。
女兒真能幹又有愛心，祝鐵樹聖誕新年快樂！

[南國鐵樹]

回複 '蓮盆籽' 的評論 :

好高興看見蓮盆籽，謝謝。同祝節日快樂！

[蓮盆籽]

好棒的女兒，好手藝的媽媽。節日快樂！

[南國鐵樹]

回複 '吃出健康' 的評論 :

法國大餐裝飾和料理的確很棒，也是一個經曆了。我其實還更習慣自己比較原鄉的味道。
謝謝健康，聖誕節快樂！

[南國鐵樹]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 :

第一天是女兒推薦的大餐，第二天媽媽做了小餐。然後她就回去接連上兩周的班。聖誕期間，病人也多，所以巨忙。女兒是挺有耐心的。
謝謝小樹！

[吃出健康]

聖誕大餐太棒了，很誘人！祝鐵樹聖誕快樂！

[多倫多橄欖樹]

好棒的聖誕大餐哦，也喜歡你女兒的愛心！

[南國鐵樹]

回複 '菲兒天地' 的評論 :

菲兒的紅裙紅頭巾，好出色！
女兒真的有點乖，從小就不要大人操心。謝謝！

[菲兒天地]

哇，中西結合的大餐，你女兒真有愛心，聖誕快樂！