水晶粽子－端午節快樂！

玫瑰水晶粽


綠茶水晶粽


葡萄蜜棗水晶粽


要不要來兩個


澆點蜂蜜更好吃

主料：西米，粽葉
輔料：幹玫瑰花，蔓越莓幹，抹茶粉，綠豆，葡萄幹，蜜棗，鹽，白糖，食用油，蜂蜜等。

做法：

粽葉泡半天，用中小火煮10分鍾，冷水衝洗，

西米用涼水浸濕，加入色拉油，鹽或白糖。

 

加入玫瑰花瓣，抹茶粉等，包時一起包入綠豆（泡好，略煮），蔓越莓幹，葡萄幹，蜜棗，等等 （自己發揮吧！：））

 
上鍋中大火蒸15分鍾。隨即立即泡入冷水中。

涼後，享用，也可淋入蜂蜜等。

Tips:
西米性溫、味甘；健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用，還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。糯米粽一般不易消化, 西米則很好消化並因晶瑩剔透的摸樣, 水晶粽子是款不錯的選擇。且在初夏階段, 清涼的西米也更讓人食欲大開。最好蒸,不是煮以保持形狀。西米熟後不會像糯米一樣膨脹，包時要飽滿些。口感很粘很韌，你也可能還是會留戀傳統的糯米粽子，不過不妨換個花樣試試看。