修女泡芙 (Nun's Puffs)

周末早起有時間，來做新鮮早點。這款西點看著賣相一般，可是非常暄，又不甜膩。名字的來源至今是個迷。做法簡單，不妨試試看？

做法：
黃油（butter) 1/2 cup ( 一條)
牛奶（milk）1 cup
中筋麵粉 （all-purpose flour）3/4 cup
雞蛋 4 個
白糖 （sugar）1 tbsp
蜂蜜 （可選）

1. 烤箱預熱 375 F。容量12的瑪芬烤盤上油，內側和每個杯口邊都要抹油。
2. 中火，鍋內融化黃油，加牛奶，至煮開。一次性加入麵粉，使勁攪，直到形成不分離的球狀。離火，冷卻5分鍾。
3. 加入雞蛋，一次一個，每加一個，用木鏟攪一分鍾或至光滑。將麵糊均勻倒入瑪芬盤，2/3滿，上麵撒些糖。
4. 入烤箱烤. 30分鍾，至金黃。取出，淋上蜂蜜，立即享用。