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參考毛毛媽的方子。
兩個小紫薯上鍋蒸熟,撚成泥。加點糖,糯米粉,少量牛奶,揉成麵團。
用微波爐加熱麵團有過失敗,改為蒸。籠屜噴油,麵團壓成大餅,蒸6,7分鍾。取出放入噴了油的盤裏。(很粘)
稍涼後,分成小團,包入豆沙,蓮蓉等餡,滾上碎椰絲,既成。注意操作在保鮮膜內進行,因為真的很粘。