無風自波

回眸曾經,似水流年,伊人頷首, 珍藏歲月的點點滴滴
個人資料
正文

端午節快樂-吃粽子和綠豆糕

(2012-06-19 12:14:29) 下一個


端午又要到了,祝大家節日快樂!

包了香腸冬菇粽子。還想吃綠豆糕。可惜沒空去中國城買去皮綠豆,便在美國店買了包去皮豌豆,做成豌豆糕了,嗬嗬!








其實我這道應叫豌豆綠。

去皮豌豆用水泡兩小時

加2倍的水滾開後用小火煮一到兩小時至爛

用勺撚成泥

用濾網過濾

炒鍋中放入麻油或花生油

把豌豆泥放入用小火拌炒均勻

放入細砂糖繼續小火拌炒

不停拌炒,以防燒焦鍋底

最後將豌豆泥炒成一個不粘鍋的團狀

放入平底玻璃容器

抹平表麵

涼透,加蓋,放冰箱幾小時

取出,置案板切成菱形既成

其實用去皮的黃豌豆,做出的是豌豆黃(北京小吃)。我買到的是綠豌豆,做出來像綠豆糕。而去皮綠豆是黃色的,綠豆糕倒是黃色的。網上也有很多方子用綠豆粉做,等買到粉再試試。


• 挺懷戀綠豆糕的,有配方嗎? -feiyun8020-給 feiyun8020 發送悄悄話 feiyun8020 的博客首頁 feiyun8020 的個人群組 (0 bytes) (77 reads) 6/19/12
• http://www.8fan.com/jiachang/qita/2010/2 -申巷九-給 申巷九 發送悄悄話 申巷九 的博客首頁 申巷九 的個人群組 (0 bytes) (1156 reads) 6/19/12
• 能用去皮綠豆做嗎? -寶貝的媽-給 寶貝的媽 發送悄悄話 寶貝的媽 的博客首頁 寶貝的媽 的個人群組 (35 bytes) (30 reads) 6/19/12
• 回複:能用去皮綠豆做嗎?我用過去皮的,沒問題,隻是煮時容易糊鍋,要小火 -申巷九-給 申巷九 發送悄悄話 申巷九 的博客首頁 申巷九 的個人群組 (0 bytes) (69 reads) 6/19/12
• 回複:http://www.8fan.com/jiachang/qita/201 -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (10 bytes) (274 reads) 6/19/12
• 回複:我是這麽做的 -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (493 bytes) (400 reads) 6/19/12
• 真不錯,都喜歡! -rosejyy2000-給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 rosejyy2000 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/19/12
• 回複:真不錯,都喜歡! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (30 bytes) (12 reads) 6/19/12
• 真的呀,好高興你能來我的博客。謝謝哈! -rosejyy2000-給 rosejyy2000 發送悄悄話 rosejyy2000 的博客首頁 rosejyy2000 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/19/12
• Nice! -anonymous4-給 anonymous4 發送悄悄話 anonymous4 的博客首頁 anonymous4 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 6/19/12
• 回複:Thanks! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/20/12
• 綠豆糕真是柔美動人! -xiaolai-給 xiaolai 發送悄悄話 xiaolai 的博客首頁 xiaolai 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 6/19/12
• 回複:謝謝美言! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/20/12
• 那個綠豆糕真漂亮,顏色很正!! -胖胖熊2011- 給 胖胖熊2011 發送悄悄話 胖胖熊2011 的博客首頁 胖胖熊2011 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 6/19/12
• 回複:我買到的是綠豌豆,做出來像綠豆糕。而去皮綠豆是黃色的,綠豆糕倒是黃色的。 -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (171 bytes) (27 reads) 6/20/12
• 綠(豌)豆糕真漂亮,那方子上的綠豆應該是1000克吧? -愛吃不懶做-給 愛吃不懶做 發送悄悄話 愛吃不懶做 的博客首頁 愛吃不懶做 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 6/19/12
• 回複:謝謝。我是用了1cup豆子。想作多少用多少。 -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 6/20/12
• 悄悄問一下,糕糕還有嗎? -baobao05214-給 baobao05214 發送悄悄話 baobao05214 的博客首頁 baobao05214 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 6/19/12
• 回複:抱歉,消滅一空。喜歡再做,特快專遞去! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 6/20/12
• 感動中 -baobao05214-給 baobao05214 發送悄悄話 baobao05214 的博客首頁 baobao05214 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 6/20/12
• 預定下一盤。我等。。。 -從前有個山-給 從前有個山 發送悄悄話 從前有個山 的博客首頁 從前有個山 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/20/12
• 回複:庫存豆兒一空。等待shopping. -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 6/20/12
• 綠豆糕好棒 -遊走四方的魚-給 遊走四方的魚 發送悄悄話 遊走四方的魚 的博客首頁 遊走四方的魚 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 6/20/12
• 回複:謝魚兒遊過,還冒美泡泡! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/20/12
• 非常棒~~ -毛毛-媽-給 毛毛-媽 發送悄悄話 毛毛-媽 的博客首頁 毛毛-媽 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 6/20/12
• 回複:受寵若驚,多謝!常逛maomaomom.com,崇拜! -波城客-給 波城客 發送悄悄話 波城客 的博客首頁 波城客 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 6/20/12

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
博主已隱藏評論
博主已關閉評論