咖喱雞鹵麵

主料：雞腿肉一磅，麵條一磅

輔料：洋蔥一個，胡蘿卜三根，芹菜兩根，S&B的Golden Curry Sauce Mix 4.2 oz （半盒）

 

做法：

1.     洋蔥切碎，雞肉切塊，胡蘿卜切滾刀塊，芹菜切丁。蔬菜用土豆，青椒代替也行。

2.     油燒熱，下洋蔥和雞肉，炒三分鍾。

3.     加入胡蘿卜和芹菜翻炒均勻。

4.     加入三杯左右的水，燒開。

5.     轉中小火燜15分鍾。

6.     加入S&B Golden Curry Sauce Mix，攪拌至其融化。

7.     繼續中火燒5分鍾即可。

8.     燒鹵的時候另起一鍋煮麵條，我喜歡煮的軟一些，中粗的山東幹麵煮10分鍾左右。

9.     將煮好的麵撈出裝盤，舀一勺咖喱雞鹵在麵上，吃的時候把麵和鹵拌在一起更加入味。

 

後記：S&B Golden Curry Sauce Mix 有不同的辣度, Mild, Medium 和 Hot Mix，對我來說最辣的都不是很辣，但比其他的味道更濃些，所以我總是買這一種。

[影君子]

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