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＊在電飯煲做三小杯米飯，相當於普通量杯2杯的量，約40~50分鍾。 上圖：入烤箱前
更多菜譜
雞肉洋薊芯焙盤
chicken artichoke casserole
這是個可上可下的菜，大的情況開party時，可以頭一天擺好盤當天烤，最早是看婆婆給小姑子開訂婚party，幾十人，做了很多盤，算是一個主菜。提前做好烤上，客人來了照樣有空閑聊。我想這個菜的淡色，也適合那個場合。小的情況當然是可以做家常飯，裏麵的洋薊有特殊的清香味兒。
＊同時在另一個鍋裏放水適量，大火，放入四塊雞胸肉，湯裏適量加鹽和調料（parsley, thymes，bay leaf , 很多小瓶我就每樣撒點兒，有時也不加）我買的有機肉。也有的配方說可以自己煮整隻，熟後再拆成肉絲。
＊煮肉的同時，在案板上切些芹菜，胡蘿卜，洋蔥一個，都切成1~2厘米見方。加入到煮肉的鍋裏。撈取表麵浮沫兒。
＊共煮約30分鍾，整隻雞可能要一小時，肉熟了就行了，撈出來晾一會兒，切成兩厘米見方塊狀備用。
擺盤的樣子：
＊最下麵一層是做熟的米飯，（下層放米飯是我自己想著加的）
＊上麵鋪層和雞肉一起煮過的菜，書裏或別人就不加這菜了。我覺得不煮得過份，加到盤裏很好。
＊再鋪一層雞肉，裏麵加入罐裝洋薊芯marinated artichoke heart（油醃過，味道鹹酸，非常爽口）
＊選擇一：小鍋裏，兩勺黃油，2勺麵粉，小火調勻，慢慢加入2杯雞湯，和3杯奶酪，做成醬料
＊選擇二：買一罐蘑菇濃湯mushroom soup（是燕子偷懶的辦法）
＊把自己做的醬料或買的蘑菇湯撒入盤中，和下麵的各種料適當拌一下，因為都是熟的料了，可以嚐嚐口味適當撒鹽。
＊上麵撒上半磅奶酪絲，如果已經放自己做的醬料裏了，就可以不再加奶酪絲，喜歡的多加無妨
＊再撒上一薄層麵包屑兒bread crumbs, 最上麵點些黃油小塊
＊擺這盤時把烤箱預熱華氏350，約合攝氏175度
＊做熟的量供8~10人吃，燕子常做一大盤，可以有些剩下的。如果家裏人口少，把料分在兩小盤裏，烤一盤，冷凍或冷藏一盤，吃時再烤。
下圖：30分鍾，出爐後。
350度，烤(bake)30分鍾，最後5分鍾看看顏色, 如果太淺，可以改上火（broil）開高溫450~500度幾分鍾，讓表麵有些金黃色。
嚐嚐吧！
菠菜，胡椒熏三文魚，和一些baby spring green 混合沙拉，我還加了些sushi的薑片。
蘋果，芹菜，香蕉，加一些冰塊，牛奶，打成的濃飲料，沒有用榨汁機，用food processor，摁摁停停，把所有原料打碎。
周末愉快
Happy Memorial Day!
春餅，汽鍋雞，羊肉揪片兒
意大利千層麵，焙盤
辮子麵包，葡萄粒麵包
麵包沙拉，土豆沙拉
三五分鍾搞定的早餐
芸豆果子幹，甜酒釀
紅棗酒香牛肉
自製三種美味pizza
很清爽的，甚至有些象青蘋果，飄飄妹妹請嚐～～～
謝謝清風細雨，希望你和朋友都喜歡～～～
多謝幸福劇團(^.^)
親愛的鬆鬆妹妹，這個飯第二天更好吃，非得請鬆鬆嚐嚐！我特別喜歡裏麵的artichoke，每次訂或做pizza也要加上這個。
非常喜歡你寫的電影觀後感，長周末愉快(^.^)
趕快來學習學習~
謝謝燕子姐分享，問好！
心姐，記得您說大河喜歡奶酪和米飯，這個配方很flexible, 也許可以調成他喜歡的口味。
愉快的長周末(^.^)
笑暈了我，你說“正在減肥你”，這明明是幫我減呀，太合算了，太感謝你了，受累了，不客氣(^o^)(^O^)(^○^)
粉玫瑰好，給你們長長大沙發～～～是呀提前一天準備成半成品，第二天廚房也幹淨利索，不慌不忙迎客。
長周末愉快(^.^)
擠一擠，一起吃。
五哥好！俺剛跑到您家的看多多曬網偶爾釣魚～～～
五哥請上座，送香茶，嚐焙菜，長周末愉快(^.^)
燕子真能幹！