粗糧—細糧

   小米粥是我家晚飯的主食。反動勢力很喜歡，我不喜歡，有時喝半碗，有時根本不喝。但是，我認真熬粥。有一天不知為什麽我熬了大米粥，粘滑柔和，好吃啊。我喝了兩碗，然後感慨地說:還是細糧好吃啊。反動勢力點頭表示讚同。

    接著就開始感慨當年糧食定量供應時的“粗糧”、“細糧”這一分類措詞。大米、白麵是細糧，那以外的都是粗糧。小米粥是粗糧就是不如大米粥好吃。小時吃過一次小米飯，更難吃。

   小時在遼寧錦州，細糧每月隻有2斤白麵、2斤大米，3兩豆油。是全國最困難的省份，陳錫聯為此得了個“陳3兩”的綽號。遼寧有很多朝鮮族居民，說是尊重他們的生活習慣每月供應6斤大米。同住一條街道，有人2斤大米，有人6斤大米。被照顧的會產生優越感，沒被照顧的心中抱不平。同一個地區同一個時代，大家同甘共苦可以消除多少隔閡。

   又聯想起一個吃細糧的事情。看過很多文章說，日本投降後關在撫順的看守所的戰犯頓頓吃白米飯，當時中國還非常困難。到了日本後發現當年參與過戰爭的老年人對中國人非常友好，有個開飯館的老兵每年關店一天招待中國留學生；還有個老人幾乎每月請留學生來家裏吃飯，他說：中國人大度、仁義，終戰時他被扣留在了中國才得以平安返回日本，被拉到蘇聯的都慘了。那些人為後來的日中友好做出過很大努力。現在順口就說出來的“為日中友好作貢獻”，在沒有邦交、冷戰(反共)的年代可沒那麽容易，有時甚至會被警察盯上的。

   扯遠了，還回到粗糧細糧上來，世事都是三十年河東,三十年河西，如今粗糧被提升為健康食品，比細糧還貴。好吃不好吃舌頭最清楚，它不光觸動我味覺，還喚起我小時對粗糧的膩煩，現在我是能躲過去就躲過去，盡量不碰它。

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[雅佳園]

東北大米熬的稀飯是人間美味！ 爸爸在東北待了二十年，有幸跟著他吃過這人間美味：）

[小聲音]

石姐好久沒有更新了，還好嗎？問好！：））

[polebear]

好久沒見，惦記你了。結果看到你憶苦思甜。小米粥要熬好不容易啊，熬得好得還是很好吃的。

[plum59]

我就愛吃憶苦飯，跟反動勢力差不多：）問候石姐。

[Blue-Crab]

假裝中秋快樂！

[曾在莊裏]

最粗的粗糧是永貴大叔推廣的雜交高粱，那大概是天底下最難吃的東西了，牲口都不愛吃。小時候吃那個實在是發怵。小時候在農村，對我們來說，小米絕對算細糧了。

[曾在莊裏]

小米粥是許多河北人的最愛。可惜現在的穀子品種產量高，但口感不如過去。河北人種小米得上萬年了。

[西木人]

小米綠豆粥是我的心靈雞湯。站反動勢力一邊

[石假裝]

回複 '土豆-禾苗' 的評論 : 小時候沒有任過性，人生就像缺課一樣。任性、淘氣、反抗是成長的表現。

[土豆-禾苗]

每次拿出“紅太陽”讀幾段，總能體會到石姐幼小心靈在那個年代受到的各種傷害，還好有個豁達的父親在旁邊…………現在牆內，吃飽喝足後又重新走上了折騰之路

現在每次讀到小明會那麽體貼父母，也讓我們羨慕不已，祝好。

[石假裝]

回複 '北歐風輕雨綿' 的評論 : 好久沒見了，問好！
關鍵是粗糧吃的時間太長了，成長期最需要營養時全吃粗糧了。

[石假裝]

回複 'BeagleDog' 的評論 : 明白你說的新糧食好吃，玉米麵也就那麽幾天好吃。可是一直不明白河北農家不讓吃新小麥，說是上火。為什麽其他糧食都搶先吃新的。日本吃新大米，而且做新大米時要少放一些水。

[石假裝]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 你家領導不愛喝粥，太好了。我總覺得那麽費時間有什麽好的啊。

[BeagleDog]

小米應算雜糧。對我來說，真正的粗糧是玉米麵。粗到難以下咽。不過下過鄉的或農村人，吃過新糧的都知道，如果是新糧， 粗糧和細糧都好吃。有油氣。

[北歐風輕雨綿]

假裝說得有理，很可能是小時候的經曆造成的味覺反應。好久不見，祝周末愉快！

[菲兒天地]

回複 'yuntai' 的評論 : 哈哈，現在粗糧流行呢：）

我挺喜歡小米粥的，我家LD不太喝，什麽粥都不喝，所以我不太做粥，看別人的特別饞。：）

[石假裝]

回複 'cxyz' 的評論 : 對，買回來的大多數是粗糧，現在的人口是那時的倍數都可以天天吃細糧了。說到底還是政策失敗導致的。

[石假裝]

回複 '初春時節' 的評論 : 好久沒見了，問好老鄉。現在才發現遼寧人麵食做得非常好，超過河北。

[石假裝]

回複 '小聲音' 的評論 : 糯小米做出來的粥賣相味道都好。現在熬粥用一半糯小米、一半普通小米，可以不沾鍋。看、我熬粥是不是很認真？

[石假裝]

回複 '黑貝王妃' 的評論 : 我們這裏東北人開的中國物產店很多，粗糧、調味料都可以買到。

[cxyz]

小時候物質缺乏，記得糧局買回的糧食大部分是粗糧，玉米高粱小米，吃慘了。

[石假裝]

回複 '天寺' 的評論 : 小米粥放紅糖?!你太腐敗了，那是坐月子人的飯吧:)

[石假裝]

回複 '林向田' 的評論 : 我也是最恨大餅子，玉米麵怎們做都不能接受。我父親有時喝玉米麵粥，我也不碰不沾。

[石假裝]

回複 '飯盛男' 的評論 : そのとおりです。かなり根に持っています。南方人不喜歡的粗糧是什麽?

[石假裝]

回複 '歲月沈香' 的評論 : 我做米飯也放1/3玄米(帶一點點穀殼)還放豆子，感覺這樣有嚼頭兒。

[石假裝]

回複 '蔡田田' 的評論 : 好在沒有60年的記憶，但是總聽老人們講那時的淒慘。現在粗糧比細糧還貴，有好菜搭配，吃起來也不那麽痛苦了。

[石假裝]

回複 'fromamtopm' 的評論 : 嗯，我就是，不光腸胃不舒服，心也跟著不舒服:))

[石假裝]

回複 'yuntai' 的評論 : 完全讚成你的說法，特別不能理解那些過來人說“青春無悔”。

[石假裝]

回複 '海風隨意吹' 的評論 : 黑龍江可以吃好米好麵啊，就苦了遼寧。

[石假裝]

回複 '平等性' 的評論 : 謝謝誇獎。看來是老了，動不動就想起以前。

[石假裝]

回複 '居北飛雁' 的評論 : 我們買不到新小米啊。碴子是不是也要看玉米的品種，記得小時吃過的是白色的，很好吃。

[石假裝]

回複 'spot321' 的評論 : 說是小米粥營養比大米粥好，聽說河北鄉下婦女坐月子要喝小米粥。

[石假裝]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 謝謝惦記。現在的農產品都沒有以前味濃了,生長期縮短產量提高的緣故吧。

[石假裝]

回複 '寒墨' 的評論 : 記得小時吃過的碴子粥好吃，現在做不出那個味道，原來是火的問題啊。我幹脆作罷。

[石假裝]

回複 'Firefox01' 的評論 : 以前看過一個節目說：小時候吃地熱能食品的人就形成了低消耗體製，長大以後富裕了吃高熱能食品了，身體接受不了就糖尿病了。所以要保持小時候的飲食習慣。

[初春時節]

“陳三兩”，熟悉而親切的名字。往昔的日子已經那麽遙遠，但依然熟悉而親切。謝謝老鄉的優美文字。

[小聲音]

有一種糯小米熬粥好吃！：））

[飯盛男]

日本有是諺語ーー食い物の恨みは怖い

[歲月沈香]

我現在煮飯都是白米和糙米各一半，沒有辦法，先生有糖尿病，隻能粗細搭配。光吃粗糧難吃。“反動勢力”，哈哈：）祝石假裝周五愉快！

[黑貝王妃]

我挺喜歡小米和玉米茬等粗糧，這邊吃不上。大米的話還是白米飯好吃：）

[天寺]

我也不喜歡小米，覺得有點苦。放了紅糖，又覺得甜。

[林向田]

小米比玉米麵還好一點，在東北吃了多年的玉米麵（窩頭），離開東北之後再也不想吃玉米麵了。

[蔡田田]

我媽媽不吃包菜，她說三年困難時期天天吃“飛機包菜”，吃傷了胃，也吃傷了心。我們現在也是常常吃粗糧，吃慣了還挺好吃的。隻是，如果沒有選擇，沒有其他豐富的種類配著，吃粗糧怕是也會寡得心疼胃疼吧。

[fromamtopm]

年紀大的人吃粗糧引起胃腸不舒服

[yuntai]

說粗糧比細糧好吃的是因為吃得太少，每天隻給他吃粗糧，不吃細糧，時間一長他的看法就改變了。

[海風隨意吹]

勾起了那個年代的回憶，粗糧和細糧之分，當年去黑龍江插隊，大家祝賀我不用吃粗糧，麵粉為主，粗糧是大碴子粥。

[平等性]

石姐好文章，珍貴的回憶，讚！

[居北飛雁]

當年收的小米很好吃，陳米不好吃。和你一樣，我也喜歡玉米大碴粥和高粱米粥。但是如果天天吃，肯定會煩。粗糧細糧混著吃就好吃了。或者煮米糊，代替牛奶。

[spot321]

粥有營養，小米粥更養人。但是還是應該少喝吧，主要是澱粉，最後都變成了糖。我以前很喜歡煮粥，現在幾乎很少煮了。

[花似鹿蔥]

好久不見，甚念！感覺現在的小米怎麽不如過去香了呢？

[寒墨]

當年的粗糧，細糧之分記憶難忘。艱苦的生活，但願一去不複返。東北的大碴子粥用柴鍋熬，加大豆味道特別好。

[Firefox01]

糖尿病發病率上升，是促進飲食習慣改變的一個重要因素。

[石假裝]

大碴子粥是粗糧中最好吃的，高粱米水飯也行。

[曉青]

我有時候熬大碴子粥喝。