正文
盡管滿地落葉，秋風瑟瑟，冬風開始蕭蕭，蒙城的美食節為初冬世界帶來了一線生機和活力。
偶然的一個機會，發現了Montreal’s restaurant week, Taste MTL就在眼前，11-day gastro-gala offering prix-fixe menus all over the bilingual city (Nov. 1 to Nov. 11)， 全城125家餐館加入， 套餐價格有$19, $29, $39 不等，依據餐館的規格而定，酒水、稅和小費另算。等回過神來的時候，已經錯失了很多良機 - 想去的餐館都訂不上了。明年要趕早，爭取多去幾家。
終於訂到了一家，Europea Restaurant, 法餐，名廚 Jerome Ferrer 打理，現代創意風格，有點Fancy。感覺跟 Toque 相似，檔次應該差不多，也許略遜一點兒（？）。隻吃過一次她家的午餐，沒有太大的 surprise。
這是我們的菜單，5 course fixed menu，有點 Mini tasting menu 的樣子：
先來些餐前小點 starter, 開胃冷盤，姑且稱之前前菜好了：
1。Cheese stick, 小桶裏麵浸的是olive oil
2。跳舞的鹹肉，幹鹹，回味悠長，佐酒的佳品，可惜我們不喝酒。
3。插在海鹽裏的 Lollipops, 中間夾的是一種 goat cheese，旁邊黑紙袋裏的是 popcorn。奇特的搭配！
俺那份讓給兒子了，不得其味。
4。剛出鍋的 fried cheese stick，入口即化。
5。三種口味的黃油：就記住了其中一味是 seaweed， 另一種是original。
6。餐前小麵包，有各種口味，我要了這個 - parmesan cheese 口味的。
第二道開始了，應該也算餐前菜 appertizer，法式菜裏的 entree。 法國菜菜單裏的 entree 不是我們平時所稱的主菜，而是開胃菜的意思。
7。Cream of lobster truffle foam, 這個龍蝦泡泡湯， 又稱之為 Lobster cream Cappuccino with truffle puree。
口感非常細膩，夾帶龍蝦的鮮甜、奶油的濃香。應該是她家的招牌菜，上次午餐也有吃到。
8。猜一猜，這個古老神奇的大本本是何方神聖？
9。Surprise salmon in the Bible！揭開神秘的麵紗，一陣煙霧繚繞過後，裏麵躺著一塊袖珍 smoke salmon。
服務生指揮我們直接動手，拈著吃。味道不錯，還沒來得及細細品味，一口就下去了。
唉，四本珍貴的聖書，怎麽就讓俺挑了個破碗拍照了呢？看來真是老眼昏花！
10。這可不是進口的食物，是塊用來擦手的濕巾。服務生用水壺輕輕澆在上麵，幹幹的毛巾頓時膨脹。
這也未免太矯情了，和她匹配的一定得是纖纖玉手？俺這勞動人民的豬爪就免了罷。
第三道閃亮登場， 應該是主菜 main course 了：
11。Wild mushroom risotto。 菜單裏如是說：Mushroom risotto and bearnaise. Parmesan shavings, Raw enoki。
應該用了野生蘑菇，蛋黃醬，奶酪，金針菇。素食精品，非常華麗濃厚的美味。那紅紅的點綴是Fried quinoa，非常crunchy, 如果俺沒記錯的話。
第四道仍然是主菜：
12。菜單上寫道：Cornish hen breast with sage and prosciutto. Roasted potatoes, maple confited colaz salad stalks, Gravy flavored with thyme
玉米雞雞胸肉，裏麵鑲了一片薄薄的火腿，火候恰到好處，味道也非常鮮嫩。遠處象 leek 一樣的東西其實是土豆做的，用一片一片的土豆卷成大蔥狀（不知道如何處理的），烤(saute?) 得非常入味，香糯有層次感。
最後是甜品，好像把法餐重要的cheese這道給省了。
13。Sunny side egg illusion， 象雞蛋般的甜品？ 大家猜猜，果真是雞蛋麽？
答案顯然是 "NO"! 中間是加工過的杏幹，旁邊是奶油泡泡，配上兩快酥鬆的點心。被“雞蛋”誘惑了，都忘了點心的滋味。讚一個！
14。The tree of cotton candy!
竟然給上了兩種棉花糖 - marshmallow !! 有點糊弄人，不是？！
15。一朵玫瑰， 伴你度過一個美好的夜晚。
The end!
份量小，盤子大，擺盤藝術，食材上乘， 手法簡單別致， 也許是現代法餐的特點之一。
那麽多的奶油、奶酪下肚，不要小瞧了這些卡路裏，其實還是蠻飽的。菜色精美，環境幽雅，服務溫馨，恰到好處。雖然爆米花、棉花糖不是那麽讓人興奮，總體來說性價比還是不錯的。如果想要更精彩的，不妨試一下她家的 Real Tasting Menu。當然，價位也會優雅地上去。
不過，鑒於有人看過之後難免要稱之為鳥食， 俺也理解。人家蝌蚪大師的十道大菜之後， 回家還有紫米紅豆粥外加銀耳粉圓的伺候。俺們全家回來後，竟然都沒有喝粥的願望，估計。。。還是不餓，抑或。。。粥，尚未熬好 ？
評論
la-vie
2013-12-17 06:29:02
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悄悄話
唉，我們居然都不知道。
滿池嬌
2013-11-13 12:20:00
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悄悄話
好看!謝謝分享!
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