簡單土豆餅，孩子們的一頓非健康餐

其實這就是一道普通的土豆泥做的餅，還不正宗。有一次鄰居炸了一碗可樂土豆餅， 兒子大呼好吃。莫辦法，孩子們就愛吃土豆， 窮人的胃。

可樂土豆餅的外皮金黃香酥，它是象炸豬排一樣，土豆泥做成餅狀，先裹一層薄薄的麵粉，再沾一層打散的蛋液，然後滾上麵包渣， 放入溫油中炸至酥黃。

俺沒起大油鍋，又想走捷徑，因為想炸幾根蔬菜，正好順便用炸天婦羅的粉（Tempura batter mix) 調了點麵糊， 掛在土豆泥上，用鑄鐵鍋煎成了兩麵黃的薯餅。

土豆餅的簡單做法：土豆切塊煮熟了去皮碾成泥，裏麵加點培根碎，蔥末，少許鹽，還加了一個蛋（不加也行， 純屬畫蛇添足也）拌勻，冷卻。煎之前做成球再壓成餅狀。

這就是孩子們的主食了：



不愛吃青菜，怎麽辦？炸點蔬菜，再來碗烏雞西洋參湯降降火：



下麵的酥肉是用牛裏脊做的，借用了椒鹽裏脊的做法，有點奢侈但是的確好吃得緊。 要好吃，原材料好是硬道理！



吃了一堆“健康”食品，下一步該如何辦？


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