2016 猴年新春年夜飯

剛剛旅行回來，沒什麽計劃，冰櫃裏什麽就做什麽，隨意的一桌，大家分享個過年的氣氛。

（熱菜多，忙著上菜，全部手機片，將就看吧。）

 

1. 冬筍火腿清蒸黃魚

一切二去骨，抹黃酒，少鹽和醬油。底下墊蔥薑絲。味道極鮮美！

2. 蘇式醬鴨

油炸整鴨，大量蔥，醬油，冰糖，黃酒，紅曲米，水浸一半的高度，大火燒開轉中火，燒至醬汁濃稠。

去骨改刀裝盤。

 

3。蔥油手撕雞

走地雞一隻，蔥薑，砂鍋按白斬雞法燒好，稍冷，手撕，澆蔥薑鹽糖胡椒粉調好的熱油即可。

4. 紅燜大蝦

5. 韓式魷魚

6. 幹鍋燎雞心

7. 香辣發財豬手

8. 清爽萵筍絲

9.火腿筍丁炒蠶豆

10. 蔥薑烤生蠔

11. 火腿蛋餃粉絲雞湯

12.紅豆雙色鬆子核桃紅莓年糕

給小孩炸了一大盤子蝦條，等上桌，已經被偷吃得隻剩下這些。

最後，臘八蒜配餃子。。。

祝大家新春伊始，紅紅火火，恩恩愛愛。。。

 

[baoermama]

公主家的菜，不得了呀！好吃！好吃！