節日美食：2015 聖誕晚宴

12/27，有朋自遠方來，不亦樂乎，於是招呼了一幹老校友們吃喝，算是過聖誕晚宴，這晚乃遲到之意，其實是午宴哈，亦可算是提前過新年。

醬爆藕片（老幹媽辣醬＋甜麵醬），這個很適合爬梯做，可以提前做出來，不怕吃涼的。：

炒素什錦（菠菜，胡蘿卜絲，木耳，腐腸，黃豆芽）：

芥末拌木耳蒟蒻，（醬油和日本綠芥末），開胃菜，爬梯涼菜很合適得喲：

鹵牛腱：

雞肉蘑菇洋蔥餡子的酥皮包子。雞胸切片用Italian seasoning醃一夜入味，第二天和炒香的蘑菇洋蔥，拌成餡子，phyllo dough做皮子，有點象雞肉 wellington。這個做了兩大條哈。其實應當不放蘑菇更好，蘑菇比較愛出水，皮子不容易從下到上烤的層層酥。

剁椒開屏魚。：

西班牙海鮮飯，這個是主角哈。

果盤：

自製的Jello Flan cake，這是第一次做，味道很讚，但賣相做的不夠漂亮：

這是後麵新年爬梯，又做了一次帶去盆友家宴的，非常成功：

截麵是如此驚豔，紅彤彤的過節非常喜氣。也很適合大魚大肉後解膩。 等下專門上一帖寫做法：

那天朋友們還帶了兩個蛋糕。於是就有了三糕鬥豔的佳話。

 

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