【香蔥肉鬆古早蛋糕】超綿軟透著濃鬱肉鬆香，吃一次就愛上了（圖文+視頻）

用自己做的雞肉鬆，加上火腿腸、蔥花，做了這個透著濃鬱肉鬆和蔥香味道的古早蛋糕，口感超綿密，做法也簡單，分享給大家。

做法劃重點：

四個雞蛋蛋清蛋黃分離，熱油加麵粉拌勻，加入牛奶和加入蛋黃，攪拌成無顆粒的蛋黃糊，蛋清放入冰箱冷凍10分鍾左右

二、準備蔥花、肉鬆、和會退的適量

三、蛋清加檸檬汁和白糖打發至小彎鉤狀，與蛋黃糊翻切拌混合均勻，加入2/3蔥花，肉鬆，和火腿腸顆粒拌勻，分兩次倒入鋪了烘焙紙的六寸蛋糕模具中，中間再鋪一層火腿腸顆粒和額肉鬆，表麵也鋪上肉鬆，並用沙拉醬裝飾一下

四、烤箱提前預熱，烤盤加1到1公分半50度熱水，放入模具，下層上下火130攝氏度，烤至80分鍾

成品特點：

古早蛋糕口感，綿密柔軟，入口即化，透著濃鬱肉鬆蔥花香，超好吃。

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