青椒釀肉

謝謝我吃喝團 MorningLv 幫忙拍的照片。

材料：青椒，蝦肉碎，豬肉碎，蔥薑蒜，澱粉水，料酒，生抽，糖，胡椒粉，鹽

醬汁：生抽，老抽，糖，高湯

撒料：幹奶酪碎

做法：

1. 把蝦肉碎攪拌上勁，再加入豬肉碎，蔥花，薑蒜末，澱粉水，料酒，生抽，糖，胡椒粉和鹽順時針攪拌至上勁。

2. 青椒去掉尾端，剖開，挖出青椒子。

3. 把肉餡均勻的釀入青椒裏，鍋裏放油溫熱，放入釀好的青椒中火煎黃起皺。

4. 把調好的醬汁倒入鍋裏，大火煮開轉至中火煮10--15分鍾，至湯汁收濃即可。

5.起鍋前趁熱撒上幹奶酪。