吃辣椒的順序

祖籍四川也確實出生在四川， 連小屁孩都不算的時候就離開了家鄉， 也隻能算個“名義”四川人吧。

成長的地方是上海， 那是一個基本不吃辣的地方， 雖說父母還是吃著辣椒， 可我們兄弟姊妹大多沒有學會，哪怕是上海的四川館， 那些變種了的川菜， 對阿拉來講還是有點辣了。

上山下鄉的的洪流， 將我帶送到了江西， 好家夥， 一年中有那麽一陣子， 屬於蔬菜的“青黃不接”期間， 隻有把賊辣賊辣的辣椒， 用幹鍋子焙一焙， 撒點鹽巴， 就著下飯， 結結滾棍的下飯！ 一兩個幹辣椒， 足夠佐兩大碗幹飯啊， 這麽的日子， 怎不叫人學不會吃辣椒？

轉點去了河南後， 又到了一個不吃辣椒的環境， 不吃也罷， 慢慢地吃辣本事也衰減了一些。

山不轉水轉， 水不轉人轉， 居然又允許了高考， 居然又一不小心考到了長沙，湖南菜的辣， 不用介紹了吧。

君不見黃河之水天上來？ 你沒見看到長沙火車站頂上那粒紅彤彤的大辣椒？無時不刻地提醒南來北往的人們，“旅客同誌們注意， 吃辣椒的長沙站到了， 請吃辣椒的旅客準備下車， 去吃辣椒“！

學校食堂的夥食算是不錯， 品種很多， 但是， 但凡是個菜， 啥都可以沒有， 就是不能沒有辣椒，這個菜就是”辣椒“！其他的菜統統是圍著這個核心在跳或華爾茲或探戈。

最省錢的一個菜， 按說也不算是很便宜的， 與一份純炒蔬菜相當， 五分錢， 可這份認定是最便宜的菜， 是辣椒啊， 最辣最辣最辣的辣椒， 炒得最鹹最鹹最鹹， 五分錢還給了最大最大最大的一勺！夠三個大肚漢男生下一頓飯， 算下來是不是最便宜最便宜最便宜的菜！！？？

四年的熏陶， 除了學業， 就是吃辣椒！

如今年逾古稀， 吃倒還可以吃很辣的菜， 不過覺得是不是會刺激太大？所以， 放慢步驟， 吃點次辣次辣的菜， 也很心滿意足了。

 

 

[心之初]

老了少吃辣，我是四川人。