ZT. 老上海南京路四大華商百貨“成長史”

關鍵是什麽?　全部都是老廣東,　工作人員自然幾乎也全是老廣了,　不但這四大公司,　南京路好些其他商店,也是老廣開的,　後來才有大批的人剝人(寧波人)在上海做生意,　一旦江浙人開始做起來,　就占盡地利的優勢了,　至於其他省份,　到上海做生意的不錯,　山東人福建人多些,　還是因為靠得近,　人口與教育大省入四川湖南湖北,　到上海做買賣的不少,　至於什麽貴州雲南的就幾乎沒有啦,　有此可見老廣對上海的商業發展起著先鋒隊的作用--轉載者

 

“到公司去”是“白相”代名詞

上海南京路上的四大公司，指的是先施(今時裝公司大樓)、永安(今永安百貨大樓)、新新(今食品一店大樓)、大新(今第一百貨大樓)四家公司。

記者從研討會上獲悉，在20世紀三四十年代的上海，這四家華商百貨可謂家喻戶曉。那裏既有“血拚”的快感，也是上海人日常遊樂休閑的一大去處，如最早的出租汽車、空調、遊樂場、跳舞廳都與大型百貨公司有關。在當時最繁華的南京路(浙江路至西藏路段)上，四大公司先後自建了宏偉壯觀的營業大樓，成為南京路上的地標性建築。

“大百貨公司獨有的商業文化，既為上海城市發展提供了與眾不同的氛圍，同時也養成了上海地域的文化習俗。”上海市檔案館編研部主任刑建榕告訴記者，例如，“公司”這個詞就很有意思。

當年，上海形形色色的大小公司超過數千家，可是在太太、小姐們的口中，公司並不是漫無邊際的泛稱，卻是專指南京路上的四大公司。如果太太小姐們稱衣服是在“公司”買的，“懂經”的人馬上會明白就是指先施、永安、新新、大新而已，其他的都上不了檔次。“公司”買的，就說明了那件衣服不是精品就是洋貨。其中又以永安公司影響最大，公司先指永安，再及其餘。

邢主任介紹，在百貨公司內，一般附設有旅館、遊樂場、影戲院、跳舞廳、茶室等等，永安公司附設的大東舞廳，開創了商業與娛樂結合的先例。這家舞廳也是上海首先掛出“舞廳”招牌的。於是，“到公司去”，成為上海人外出遊玩、娛樂的代名詞。到了夏天，南京路上的永安、先施等公司的遊樂場就搬到了樓頂，號稱“屋頂花園”。

“懂得生意經的公司掌門人，在樓頂開辟露天遊戲場，招攬遊客，生意很興隆。這些屋頂花園門票便宜，每人四角，有時還買一送一。場內遍設花卉盆景，多種遊戲，還有演出：說書、大鼓、灘簧、戲法、雜技、滑稽、女子新劇等。”刑建榕說。而上海當年的“女招待”，就是屋頂花園服務員特有的名稱。
永安公司

多項第一開創新穎經營模式

自古以來，我國商業多以“隻此一家”為標榜，經售貨品單一，且不允顧客入內挑選貨品，而大型百貨公司則以“綜合百業，包羅萬有”為宗旨，專營高檔名牌環球百貨，場麵宏大，設施先進，顧客可以隨意挑選。商場格局也不同於以前的傳統店鋪。這樣的經營格局，迄今仍在沿用。

在《近代中國百貨業先驅——上海四大公司檔案匯編》中，“四大公司”中匯聚了上海的多項“第一”，如上海第一部手扶電梯就在大新公司內。大新公司是四大百貨中出現最晚的一家(1936年)，出於商業營業的需要，它必須在硬件上出其不意，後來居上。

在該公司開幕日檔案中，還有專門對電梯的描述——“該公司計共裝沃的斯自動扶梯兩架，一架自底層至二樓，一架自二樓至三樓，外表極為美觀。該兩架均可同時向上或向下，每分鍾所行速度近九十，故每小時可以供四千人之上下行動。一日以十二小時而論，可供顧客四萬八千人之應用。而公司營業時間於晚上將近完畢之時，該兩架自動扶梯，即可同時向下，庶幾顧客無勞等候，順流而下，又不煩舉步。其便利與舒適，可想而知矣。 ”

大新公司雖開設最晚，但因設施先進，場地寬廣，加上店方營銷有方，營業額很快成為四大公司之首，資本總額躍居中國百貨業第一位。

檔案中還披露，當時一般企業或商店職員都是男性，百貨公司卻雇用女職員來推廣商品，這在當時也是新鮮事物。如百貨公司的煙草櫃台，大多是女職員，個個長相秀氣、略施粉黛；相反化妝品櫃台卻多為英俊瀟灑的男營業員。為吸引顧客，各家公司紛紛亮出“奇招”，如新新公司開設了一家被稱為“玻璃電台”的廣播電台，就設在新新公司的六樓，電台四周都是玻璃牆，顧客通過玻璃可以看到裏麵的播音，可以看到平時難得一見的名演員和名主播。廣播內容除了新聞、音樂之外，還日夜不停地為新新公司及其商品大做廣告，很像今天的“消費指南”。來這裏的顧客可以一邊購物，一邊觀看播音和演出的情形。喜歡新奇的上海人一傳十、十傳百，紛紛相邀前來光顧
 

“顧客永遠是對的”

聖誕節搞促銷和特色服務，其實早已有之。記者從《檔案匯編》中看到，“四大公司”能在全國百貨業獨占鼇頭，與其經營管理和服務理念棋高一著不無關係。

如上世紀30年代著名的大陸銀行在南京東路興建大陸商場 (解放後改名東海大樓，今為353廣場)，原是想與四大百貨公司一爭高低，起初也熱鬧了一段時間。但總體來說，大樓內部格局狹小，功能混雜。加上租金仍較高昂，廠家、商家望而卻步，經營情況一直不佳。

四大公司的經營者，由於原先都是澳洲華僑，與國外貿易商、廠商聯係廣泛，除了進口大量國外的高檔商品，更要求服務生都受過培訓，懂英文、廣東話和上海話，對所售商品極為熟悉，如綢緞部的營業員，往往來自絲綢之鄉的蘇杭一帶，介紹起商品來自然如數家珍。

更重要的是，顧客進入百貨公司，往往首先映入眼簾的，便是有一條霓虹燈做的英文標語：Customers　are　always right(顧客永遠是對的)。

邢主任介紹，當時各大百貨公司接待顧客的規章中，便有：在聖誕節前後各一個月期間，特別備有白色加印五彩花紋的包貨紙和五彩絲帶，用以包紮售出的商品，不另收費；顧客遇現鈔買賣不夠時，代客往銀行提取現款或兌換外幣；代客送貨，甚至免費搭送非本公司貨品。憑當天購貨**，免費贈送香皂等服務。其經營理念與管理方法對現今的百貨商業仍頗具借鑒價值。
先施公司的屋頂花園
 

創始人全為中山人

雖然存在競爭，但四大公司卻有一個顯著的共同點。記者在研討會上獲悉，2009年，在複旦大學沈渭濱教授的引薦下，廣東省中山市社科聯尹緒忠主席特意與上海市檔案館編研人員接洽。原來巧合的是，四大公司創始人全部來自廣東香山縣 (其中先施公司和永安公司的創始人經考證確認在今中山的南區)。他們最初都在澳洲積累財富，創業成功，之後分別在香港、廣州、上海等地開辦新式百貨企業。

先施公司由馬氏家族掌管，永安公司由郭氏家族掌管，新新公司由李氏家族掌管、大新公司由蔡氏掌管。例如，上海永安公司是由以郭樂、郭泉等郭氏兄弟為核心的永安資本集團創設的。郭樂家裏世代務農。17歲那年，他赴澳洲謀生，後經他的堂兄郭標介紹，進了永生果欄。郭樂於1897年自籌資金開辦了“永安果欄”。永安果欄曾多次為孫中山的革命活動捐款。1907年，郭氏兄弟回香港創辦香港永安有限公司，經營百貨業務，居然一炮走紅，業務蒸蒸日上，至此，郭氏兄弟開始將業務重心移往國內。

1933年，郭泉的長子郭琳爽調來上海任永安公司總經理。解放前夕，在地下黨的說服下，郭琳爽決定留在上海。當時郭泉、郭樂都十分惦念他的安全，一再勸郭琳爽去香港，或去美國,結果都被他婉言謝絕。他回電說：“此間兩公司當局諸同事，俱深明大義，同喻斯理，並深知目前情形，應共同維護，用是俱能嚴守本位，不輕離職。”解放軍進入上海後，南京路上的第一麵五星紅旗就升起在永安公司綺雲閣樓頂。

[SDUSA]

後來呢？郭琳爽的結局可以說是很多資本家的縮影。