酸菜豆腐魚

魚片加生粉，鹽醃好。
一包酸菜，洗淨切塊，一小合嫩豆腐切小塊，一起放入水中加鹽煮開。
加入魚片，劃散，再煮，離火。
另起油鍋，一大把花椒炸出香味，去花椒。幹紅椒剪成段，下油中炸，再加入一把蒜末略炸。
把辣油倒入魚片中。
 

走近點看。