酸菜豆腐魚
	文章來源: 玫的心情料理 於 2009-12-13 02:55:02

魚片加生粉，鹽醃好。 一包酸菜，洗淨切塊，一小合嫩豆腐切小塊，一起放入水中加鹽煮開。 加入魚片，劃散，再煮，離火。 另起油鍋，一大把花椒炸出香味，去花椒。幹紅椒剪成段，下油中炸，再加入一把蒜末略炸。 把辣油倒入魚片中。   走近點看。