要過年啦! 翻出我的那些大紅大綠的盤盤碗碗, 熱鬧一下.
往年的臘八, 總是在不經意間就錯過了. 補熬的臘八粥, 便顯得平平淡淡, 沒什麽感覺. 今年卻因了微博的緣故, 剛進臘月, 就看到三聯生活轉朱偉的小文, 注意到了臘月的到來. 待到初八, 我的米還沒下鍋, 微博裏已是滿眼粥香了. 哈哈, 想錯過都難. 又見開複老師出新書, 微博:改變一切. 果然, 至少今年的臘八粥我是準時準點兒地喝上了.
無論微博還是博客, 我喜歡那些關於生活的小文章, 平平淡淡娓娓道來, 講曆史講傳說, 講緣由述事故, 時而機智幽默, 間或也會家常裏短. 平平常常的兩三分鍾, 就能使人獲益菲淺. 這些不起眼的小文章, 源於普普通通的人們, 卻也都是智慧的精華, 不可小覷的說. 不過沸沸揚揚的小道消息也是有的, 要看怎麽判斷了, 嘿嘿, 是吧.
關於臘八粥的傳說很多，都和醒世和教不要忘本有關. 早晨喝粥的時候給帥哥講的是朱元章掏老鼠洞的版本, 誰知帥哥卻歎, 可憐的老鼠, 要餓死了. 上午又看到佛祖釋迦牟尼的版本, 總之是一劑福粥. 既不能到廟裏燒一柱香, 喝一碗佛粥, 就自己在家借五穀之福, 祈願家人身體健康，福壽雙至，吉慶有餘。
今年的臘八粥, 我是用慢燉鍋熬的. 頭一天晚上臨睡前把材料都扔鍋裏, 臘八的清晨, 全家人就在一起喝了這碗祁福的臘八粥了. 關於慢燉鍋, 人們有各種各樣的評價, 眾說紛紜. 我的體會是, 如果方法得當, 還是很有用處的.
寫到這兒, 又想起娘家裏有一盒子各種雜糧豆子, 一直勸老媽常煮些粥來喝. 媽卻總說想不起來, 也不知今天她熬了臘八粥沒有. 每想到此, 就恨不得把我這碗給爹媽端過去.
我家的臘八粥:
做法:
粳米, 糯米, 紅糙米, 黑米, 小米, 紅豆, 薏米, 芡實, 蓮子, 百合, 花生米, 紅棗, 核桃仁, 各適量, 過水清洗一下, 放入慢燉鍋, 加水, 蓋好蓋子, 開高檔6小時.
隨便再嘮叨兩句哈, 我用的材料基本是家裏有什麽就用了, 因為我不太能吃豆類, 所以就隻用了紅小豆. 還有些常用的諸如栗子, 桂元, 枸杞等, 有的我沒有, 有的現在不適合, 所以就省去了. 其實這些材料本來也沒有一定之規, 根據個人情況選擇就是了.
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