昨天是聖誕節後傳統的購物日, 通常稱Boxing Day, 商家會推出很多打折或特價的商品, 特別是電器類, 雖然降價的都不會是最好的, 但日常使用還是有可取之處. 我雖然沒什麽要買的, 但也沒什麽別的事, 就出門去湊湊熱鬧. 但發現街麵上和往年比真是冷清很多, 看來大家的手頭都不怎麽寬裕, 估計商家也沒什麽大手筆的吸引人的商品, 有種荒涼的感覺.
我過聖誕節, 過的是那幾天難得輕鬆的假期, 紅紅綠綠的彩燈裝飾起來的熱鬧氣氛, 家人相守的溫暖, 朋友相聚的親切, 還有就是各種美味匯集品嚐交流的樂趣. 小孩子們的聖誕節, 最精彩的部分是聖誕夜那個有聖誕老人入夢的一夜好睡和第二天早晨起來在聖誕樹下拆禮物的快樂. 這兩年帥哥大了, 不再做給聖誕老人寫信表達心願的事了, 節日的禮物也都由他自己安排了. 他小的時候真的很相信聖誕老人的存在, 第一次在聖誕日的清晨收到的禮物是一大盒畫畫的彩筆, 那時他正對塗鴉描畫最感興趣, 睜眼在枕頭旁邊看到那盒畫筆, 眼睛都放光了. 這麽多年過去, 至今我還清晰地記得他那童真的眼神裏流露出的深信不疑和驚喜興奮. 後來還有一次我們去山裏過聖誕, 他得到了當時他最喜歡的蜘蛛俠的手套和能噴絲的玩具, 興奮地和他的朋友玩了一上午. 但那時他已開始覺得禮物並不真是聖誕老人從煙囪裏進來送到的, 而是爸爸媽媽在那天夜裏去商店買的. 所以有幾年一到聖誕的晚上, 他都會乖乖的早睡, 留給我們時間去買禮物. 如果天氣不好, 狂風暴雪的, 他又會擔心我們去商店的安全. 哈哈, 現在想來, 有童真的孩子多可愛啊. 記不清是幾年前我和他象大人一樣聊了聖誕老人的故事, 聊了聖誕節的禮物, 他說: 我早就想到了
. 嘿嘿, 小人總要長大的, 以後還要做我們現在做的一切. 生命的延續, 人類的發展.
聖誕前夜那天下午, 帥哥去朋友家玩兒了. 接他回來的時候, 天已經黑了, 路旁家家戶戶閃亮著聖誕的裝飾燈, 匆匆過往的車輛載著歸心似箭回家團聚的人們. 我們聊起那些因歐洲大雪滯留各地機場不能回家的人們, 聊起節日的溫馨, 他便提起了小時候收到聖誕禮物的種種感覺, 興奮, 憧憬. 這種經曆在童年還是有意義的哈
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晚上電視裏播了聖誕經典電影"北極快車", 帥哥看得津津有味, 臨睡前對我說, 別忘了給聖誕老人準備牛奶和點心
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前幾天請了朋友們來家裏小聚, 既然是聖誕的聚會, 我就準備了些西餐的小菜. 這個玉米muffin是我剛學的, 試著做了一次, 口味不錯, 就正式做了給朋友們品嚐.
蔥香玉米muffin:
材料: 玉米麵100毫升, 麵粉100毫升, 小蘇打(baking soda)1/4小勺(1克), 鹽1克
玉米粒糊(creamed corn)150毫升, 雞蛋一個, 色拉油20毫升, 廚用奶油50毫升,
奶酪碎100克, 玉米粒一大勺, 小青蔥一棵切碎
做法:
1, 玉米麵100毫升, 麵粉100毫升, 小蘇打(baking soda)1/4小勺(1克), 鹽1克, 黑胡椒適量, 混合備用.
2, 將半罐(約150毫升)玉米粒糊(creamed corn)約150毫升中加入一個雞蛋, 20毫升色拉油, 50毫升廚用奶油, 混合均勻, 再加入100克奶酪碎, 一大勺玉米粒, 一棵小青蔥碎, 全部材料混勻後, 加入到混合好的玉米麵中, 簡單拌幾下, 使幹濕物混合即可.
3, muffin杯內刷油, 將麵糊放入杯中, 烤盤入預熱400F(200C)的烤箱烤20-25分鍾.
4, 烤好後, 將muffin放網架上晾涼.
體會:
1, 這款muffin不同於通常我們吃的早餐甜muffin, 而是鹹香口味的, 比較適合做正餐的主食, 搭配蕃茄牛肉, 罐燜羊肉等都很好. 營養味道很有新意, 是我喜歡的風格.
2, 幹濕物混合的麵糊千萬不要過度攪拌, 否則作出的成品就不鬆軟了, 口感會大打折扣.
3, 這份配料我做了六個中等大小的muffin, 在常溫下可以保存兩天, 但要注意密封, 如果風幹了就不好吃哈.
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