正文
前陣子不是七夕麽，做了個“青梅竹馬”蛋包飯。因為我和LG也相識在童年，這個菜咧，就是在描述可愛的小青梅尚在繈褓，鄰家的小哥哥歡快地騎著竹馬的情景圍著她轉的情景。嘿嘿，做個菜還有story line, 我真是閑得慌啊。
“竹馬”是用萵筍做的，娃娃的小被子就是個蛋包飯。萵筍沙拉清爽開胃，蛋包飯令人感到溫暖飽足。青梅竹馬，兩小無猜的愛情就是這兩種滋味的組合：清新而溫暖。
材料：蛋兩顆，白飯一碗，萵筍兩根。洋蔥丁，番茄丁各半杯。熟蝦仁8-10個，切成丁。裏脊肉2兩，切成丁，用鹽，白胡椒和料酒醃上。
做法：先煮一顆蛋。剝殼待用。（蛋從冰箱裏拿出來之後，放置室溫再煮，不容易裂殼。水裏放點鹽，煮熟後用涼水衝一下，剝出來會很滑嫩）
先炒香洋蔥，再炒肉丁。
肉丁差不多熟的時候，加入番茄丁。等番茄丁炒軟之後，加番茄醬兩大勺。最後加上飯和熟蝦仁丁炒勻。俺自己愛好加鹽，胡椒調味。
番茄飯炒好之後放涼。於此同時用另一顆蛋做成蛋皮。蛋液中加一小勺太白粉水，蛋皮不容易煎破。一定要用小火慢慢烘兩麵，火大了蛋皮顏色就不嫩了。而且還會起皺。
很完整吧？將番茄飯包入蛋皮中～。
用這種soy wrapper修飾。剪一個長條當作被裹的邊，再剪一個方形的做枕頭（裏麵填一點飯）
水煮蛋對半切，用芝麻和番茄醬點上五官。
萵筍切細絲，用鹽醃一會兒，擠去水分。加白糖，白醋，麻油涼拌。
整成一個長條，中間用幾條皮做成竹子的節狀。再用番茄醬畫另半個水煮蛋的臉。一片香菜做頭發～。
很溫馨的畫麵，嘻嘻。
盤子有點空，用多下來的soy paper卷幾個小卷～。
P.S.我們就是這麽大的時候認識噠～。
嘿嘿，要是酸著大家，請見諒。總之這個蛋包飯還挺可愛，家裏有小孩的話可以試試哦。
“竹馬”是用萵筍做的，娃娃的小被子就是個蛋包飯。萵筍沙拉清爽開胃，蛋包飯令人感到溫暖飽足。青梅竹馬，兩小無猜的愛情就是這兩種滋味的組合：清新而溫暖。
材料：蛋兩顆，白飯一碗，萵筍兩根。洋蔥丁，番茄丁各半杯。熟蝦仁8-10個，切成丁。裏脊肉2兩，切成丁，用鹽，白胡椒和料酒醃上。
做法：先煮一顆蛋。剝殼待用。（蛋從冰箱裏拿出來之後，放置室溫再煮，不容易裂殼。水裏放點鹽，煮熟後用涼水衝一下，剝出來會很滑嫩）
先炒香洋蔥，再炒肉丁。
肉丁差不多熟的時候，加入番茄丁。等番茄丁炒軟之後，加番茄醬兩大勺。最後加上飯和熟蝦仁丁炒勻。俺自己愛好加鹽，胡椒調味。
番茄飯炒好之後放涼。於此同時用另一顆蛋做成蛋皮。蛋液中加一小勺太白粉水，蛋皮不容易煎破。一定要用小火慢慢烘兩麵，火大了蛋皮顏色就不嫩了。而且還會起皺。
很完整吧？將番茄飯包入蛋皮中～。
用這種soy wrapper修飾。剪一個長條當作被裹的邊，再剪一個方形的做枕頭（裏麵填一點飯）
水煮蛋對半切，用芝麻和番茄醬點上五官。
萵筍切細絲，用鹽醃一會兒，擠去水分。加白糖，白醋，麻油涼拌。
整成一個長條，中間用幾條皮做成竹子的節狀。再用番茄醬畫另半個水煮蛋的臉。一片香菜做頭發～。
很溫馨的畫麵，嘻嘻。
盤子有點空，用多下來的soy paper卷幾個小卷～。
P.S.我們就是這麽大的時候認識噠～。
嘿嘿，要是酸著大家，請見諒。總之這個蛋包飯還挺可愛，家裏有小孩的話可以試試哦。
謝謝～ ：）