健脾養血：桂棗紅燒牛肋

今天介紹的這款藥膳，是幫助改善疲倦，貧血，頭暈目眩，手腳冰涼的病症。這些症狀常發生在許多女性身上，因為女性相對於男性，操心，思慮更多一些。中醫講思傷脾，而脾提供了全身氣血生化的動力。所以，想要延緩衰老，容光煥發，一定要從健脾開始。

食材：
牛肋骨（或牛肉半斤）1斤，生菜葉少許



調味料：


紅酒一杯，番茄醬1大匙，醬油3大匙，冰糖1大匙，洋蔥末2大匙，蒜末1大匙，橄欖油1大匙


藥材：


人參2錢，茯苓3錢，甘草1前，白術2錢，當歸2錢，黃耆2錢，紅棗6粒，桂圓3錢，薑2片

做法：
1。藥材加4碗水煮40分鍾，取汁備用。
2。牛肋骨（或牛肉）去血水，兩邊略煎
3。在牛肉（骨）加入食材和藥汁，小火燉40分鍾。


注意：最好不要用金屬鍋燉藥汁或牛骨，各種沙鍋最好。另外內火大者不宜吃此菜。



（主方摘自張步桃藥膳，筆者加入了少量編輯）