楊枝甘露

材料：

芒果三個、西柚半個、西米100克、椰奶一罐、牛奶200克、

白糖50克、
 

做法：

1、鍋內加入清水煮沸後放入西米，不時地攪拌一下防止粘鍋。

2、煮至西米的外表呈透明狀，內部還是有明顯的白芯，這時把西米撈出，用涼水洗掉西米表麵的粘液。鍋內再次加入清水煮沸，放入西米。煮至西米呈透明狀，將西米放入涼開水中涼透，撈出瀝幹水份放入冰箱裏冷藏。

3、紅西柚取半個剝出果肉，放入冰箱裏冷藏。

4、煮西米的過程中可以將芒果處理好，芒果去皮去核後取1/3切成小丁，2/3用攪拌機

打成芒果泥，放入冰箱裏冷藏。
5、鍋裏加入椰奶和牛奶，加入白糖調味，不停攪拌煮至白糖溶化即關火。

6、椰奶汁放涼後，放入冰箱裏冷藏，吃的時候再都拿出來。

7、先把西米放入小杯中，加入芒果泥，倒入椰奶汁，再撒上西柚果肉和芒果丁，攪拌均勻就可以吃了。