橙味蕾絲瓦片，龍蝦濃湯

橙味蕾絲瓦片


950) this.width=950" />

給自己愛的人做甜點，一定會非常的用心。

950) this.width=950" />

別看這個橙味蕾絲奶油卷簡單，它卻能考驗你的細心、耐心和用心，卻能檢驗你的真心程度。

950) this.width=950" />

要能做出成功的蕾絲邊，需要冷藏兩個小時以上，最好能夠冷藏一個晚上，而且需要抹得非常非常的薄；烤的時候稍有不慎就全焦了，所以6分鍾以後就要時刻盯著；剛剛出爐它非常非常的軟，可是沒幾分鍾就變得很硬，所以要能把它卷起來還真的耐心等待時機。

950) this.width=950" />

總算是功夫不負有心人，做成功了，注入法式鮮奶油，然後再配上一些覆盆子和藍莓，還算得上一個像樣的甜點了。蕾絲卷富有濃濃的橙子和檸檬的香味，非常的香脆，入口即化，再加上濃鬱的鮮奶油，真的沒有辜負我的用心良苦。

950) this.width=950" />

希望他能品出其中的滋味。

950) this.width=950" />

本想再配上一個檸檬雪巴，那就更加完美了，隻可惜家裏沒有現成的，現著已經來不及了。不過這倒是更像現實的生活，自己雖然很用心了，卻有許多不定的因素難以讓它完美。
留下的遺憾能成為以後的動力嗎？


原料：

1＋2/3cup sugar
1cup all purpose flour,
3/4 cup fresh orange juice,
2 tablespoons fresh lemon juice
14 tablespoons unsalted butter
3/4 teaspoon grated lemon zest
3/4 teaspoon grated orange zest

製作方法：

1，先將黃油融化然後放置室溫。

2，混合所有的原料，混合均勻以後將它放入冰箱中冷藏至少兩個小時以上，我建議冷藏一個晚上。

3，把冷藏好的原料，在防粘黏的烤墊或者烤模紙上，抹成小圓片，一定要抹得非常的薄，這樣才會有蕾絲邊。

4，放入烤箱中烤至金黃，烤箱溫度設定在350華氏度，根據我的烤箱狀況，六分鍾以後就要時刻關注了，否則一不小心就全焦了。

5，烤好以後取出來，剛剛取出來的時候，它非常的軟，但是很快就會變得很硬了，所以要照準時機將它們卷起來。卷的時候可以用一個圓形的東西來輔助。

6，完全冷卻以後，注入打發的鮮奶油，再配上一些水果和檸檬或者橙子口味的雪巴或冰淇淋。

注：我用了這個方子的一半量來做。

950) this.width=950" />

再來交一個作業，龍蝦濃湯，大家看著玩罷了。

950) this.width=950" />

最後娛樂一下。猜猜看中間的裝飾是龍蝦的哪個部位？