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固元膏

(2010-04-27 15:33:08) 下一個
固元膏

紅棗 500 克

核桃 300 克

黑芝麻 300 克

黃酒 750 克

冰糖 250 克

阿膠 250 克

先把黑芝麻炒熟,然後把紅棗核桃,黑芝麻,全部打碎阿膠用錘子打碎, or use this: http://www.blendtec.com/productDetails.aspx?id=1354

加黃酒 ( 我加自釀白葡萄酒 ) 和打碎的材料攪拌勻,加蓋隔水蒸,大火燒開半小時後換小火蒸一個半小時,勤攪拌。完全蒸透即可。這裏的蒸製時間比書上介紹的長些,蒸出的固元膏口感更好,更 容易吸收。但要注意加足水,免得幹鍋! 10 、蒸的過程中注意記好時間,蒸到一個半小時後關火。讓固元膏在鍋裏捂十分鍾後開鍋蓋取出蒸盆,去蒸盆蓋自然放 涼。完全涼透後,將固元膏裝入密封性好的食品安全塑料瓶中,先緊著一瓶放在外麵吃,剩下的放入冰箱保存 。

用量

吃固元膏的量要因人而異:

一般病後虛弱的人可以一日 2 次,一次一勺;

  作為治療婦科病的,一日 2 次,一次一勺;

  男士們降血壓、降血脂,治療痛風的,也可以一日一次或 2 次,一次一勺;

  隻作為保健的話,每天早上一勺就可以了;

  睡眠不好的人放在晚上泡腳後吃上一勺,利於睡眠;

  小孩子要在晚上臨睡前吃,一次小半勺就可以了。

  有的人吃了以後有上火的症狀,可以將量減少,或隔一天吃一次;有的人吃了後會拉稀,不要緊,這 說明脾胃寒濕還比較重,平時多吃生薑或其他辛辣的食物就會好轉的。

在固元膏的配方中,紅棗,黑芝麻,核桃,冰糖是常規的配方。如果遇到糖尿病人,加入 1~2 兩的枸杞子;如果便秘嚴重,可加入 2~3 兩的鬆子仁,如果氣虛嚴重,特別怕冷,可以加 2~3 兩的桂圓,如果失眠嚴重的還可加 1~2 兩的酸棗仁,這樣治療各種疾病的效果就會更好。

固元膏起源 : 也叫阿膠核桃膏,在中國最晚在唐朝已經流傳了。

  核桃與阿膠製作成膏食用,民間並不罕見。大戶人家的千金,在近代往往當作尋常食品。這個風氣的形成,與慈禧太後有很大關係。《清宮敘聞》記載道, “ 西太後愛食胡桃阿膠膏,故老年皮膚滑膩 ” 。

  更早的淵源,則出在一張民間秘方,人稱貴妃美容膏。其配方除了胡桃阿膠,還要加黑芝麻、 黃酒 以及冰糖。

  此方由唐代楊貴妃所創,常食可以養血潤膚,頭發烏黑。此方藥膳書中屢有記載。

  不過楊貴妃之容貌,《全唐詩 . 宮詞補遺》中有詩為證:

   “ 鉛華洗盡依豐盈,魚落荷葉珠難停。暗服阿膠不肯道,卻說生來為君容

  關於核桃 “ 補腎通腦,有益智能 ” ,《本草綱目》這一條與阿膠暗合,阿膠有滋養心腎之功能,故張仲景《傷寒雜病論》中有一方,名叫炙甘草阿膠湯,可治失眠。

  此膏為護膚美容珍品,具有補腎養血、潤膚美容功效。

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閱讀 ()評論 (2)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 這個太讚了,謝謝分享啊!
snowandlotus 回複 悄悄話 老鄉!我追到你了:)

高手啊,還能自己釀酒!阿膠是在哪裏買的,質量可靠嗎?是不是問的有點多呀,看到您的ID很激動。
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