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金槍魚（Seared Ahi Tuna)

(2014-03-26 18:48:07) 下一個
生魚片中三文魚和白金槍魚是我最喜歡的，都是有種糯糯的入口即化的感覺。紅色金槍魚相對不那麽喜歡。不過seared tuna樣子很好看，沒有做過，這次學著做做。



原料

金槍魚 1 磅，芝麻少許

做法

1. 金槍魚切成長條，用紙巾吸幹表麵水分
2. 在長條的四麵沾上芝麻
3. 煎鍋裏放1TBSP黃油燒熱
4. 將魚放入煎鍋每麵煎25-30秒
5. 取出放涼後切片裝盤
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