驢打滾

最近不務正業，一直在做吃的。昨天去超市看到熟的黃豆粉，馬上想象驢打滾的樣子，這個饞呀！奇怪了，我又不是北方人，難道是前世？。。。

從來沒有做過，今天網上搜配方，好像好多種，糊塗了。不管三七二十一，反正家裏還有中秋節剩下的豆沙，胡做了：

- 150g 糯米粉，30g粘米粉，20g糖粉，加適量的水，因為做月餅的豆沙裏有油，所以麵皮裏就不加油;
- 做成不是很軟的麵團。注意哦，是麵團，不是糊糊;
- 在大平盤子中上層薄油，將麵團平坦上，基本鋪薄，象麵皮，這樣熟的快;
- 加保鮮膜覆蓋，不要漏氣。
- 上熱水蒸10分鍾。

在台麵上鋪好保鮮膜，待用，

蒸好後趁熱將麵皮取出，弄破沒有關係，這個時候是很粘的，不要用手直接拿，用筷子將麵皮挑到一張塗過油的保險膜上，然後放在台麵的保鮮膜上。

用擀麵杖將熟麵團擀成長方形。塗上稀釋好的薄豆沙，卷好，用篩子撒上黃豆粉。

叮叮，成了！嗬嗬，前後不超過半小時。

看上去蠻像的，也很好吃,那個黃豆粉香呀！

好像卷的不太緊，我是亂做的，北方的同學輕點拍磚。