豆角火腿炒餅

私房小菜看來·的。原帖用自己做的餅。準備偷懶用老外超市裏有賣的現成麵餅代替。
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原材料：豆角半磅、火腿一小碗、麵餅一張、薑兩小片、蔥一根。
調料：鹽5ml、料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml、糖5ml。
把豆角洗淨控幹，切成細絲。
熱鍋涼油，把切好的蔥絲和薑片，放在鍋內爆香，然後倒入切好的豆角炒軟，再放入切好的火腿，翻炒幾下。
然後倒入料酒5ml、生抽5ml、老抽15ml、糖5ml，翻炒均勻，倒入足夠量的開水，煮十五分鍾，把豆角徹底煮熟，最後倒入切好的餅條，放入鹽，炒兩分鍾，待餅條吸足了湯汁後，滴幾滴香油，就可以出鍋了。