南加上海1號及山寨作業：炒蠶豆，蟹粉幹絲，韓國芝麻球，

上周兒子春假，帶他去南加看看學校，順便放鬆放鬆，吃吃玩玩。

慕名去了上海1號，菜式味道很不錯，擺盤也很漂亮，很有現代上海菜的架勢。點了蠶豆，熏魚，醉雞，目魚大考，清炒蝦仁油爆蝦雙拚，紅燒肉，還有兒子最喜歡的蟹粉幹絲（漏拍了）。

這周末在農貿市場看到新鮮蠶豆，趕快買來，炒一盤。

 

從南加覓回蟹粉一瓶，看看我山寨的蟹粉幹絲，兒子說和飯店裏的一樣好吃。鮮啊！

做法：

白豆幹切絲（一定要自己切，現成的幹絲口感太硬），越細越好，開水抄一下去腥，然後入雞湯小火煨煮10-15分鍾，加入蟹粉適量，再煨5分鍾，調味勾芡即可。吃時加點醋，風味更佳！

 

看了蘇姐的貼後，就去韓國店買了芝麻球粉，山寨了，很好吃，感覺成分主要是糯米粉。

做法：一包粉250克，一個雞蛋，700ml的水。混合，分成8個球，進烤箱前噴水，350F,35分鍾。

我家院子因缺少陽光，撒了很多各式各樣的種子，都沒有長出來。前幾天忽然出來幾組很茂盛的東東，看著不象野草，大家幫著看看，是啥？

致謝：本次南加之行受到寶哥的熱情照顧，在此表達衷心的感謝！