天圓地方，任我遨遊 ~~~~【簡易微波爐版椰絲蓮蓉糯米糍】

在唱壇的PK賽上搖旗呐喊還真是個體力活！！！這不，比賽剛剛開始，肚子也跟著開唱了 唉，沒辦法，百忙之中還得先照顧好它，填飽了肚子咱才好有力氣繼續“掐架”呀 _:)

因為比賽正在進行中，就不能做太費功夫的東東了，還得能坐在電腦前一邊聽歌一邊吃（老公是個及其愛幹淨的人，已經為了我老是一邊吃東西一邊上網而怨聲載道了。尤其是昨天又在鍵盤裏發現一小片瓜子皮後，他老人家惱羞成怒，給我下了最後通諜：以後決不允許再在電腦前吃帶殼的東西，發現一次打擊一次，堅決不手軟。）

這可難不倒我，正好家裏還有些糯米粉和包月餅剩下的一點兒蓮蓉餡兒，幹脆，就做我的“簡易微波爐版椰絲蓮蓉糯米糍”~~~ 哼哼，看看誰厲害


這做法是我的一個台灣朋友教的，很方便呦~~~

在2杯糯米麵中加入大約1。5杯水，攪成這個樣子（用筷子挑起麵糊，可以成線狀滴落碗中）








先在微波爐中大火轉1。5分鍾，取出攪拌均勻。再轉1分鍾或直到麵糊凝固並成半透明狀,就是這個樣子啦 （由於微波爐功率不同，如果一開始不好掌握火候，可以每次減少時間，多轉幾次直到熟）








手上沾些糕粉，像包湯圓一樣把餡兒包進去，沾椰絲。由於事先估計不足，餡兒不夠了，所以幹脆把剩下的麵團擀平，切開，用小火煎至金黃，出鍋，沾椰絲









成了，大家不要客氣，請品嚐，俺要接著去唱壇當啦啦隊啦






友情提醒：

1）那個煎的比較油一些，現在好多人不喜歡太油的東西，可以把它放到一塊幹淨的紙巾上，先把油吸掉再吃。
2）因為我沒有加糖，就是糯米本身的甜味，如果覺得不甜，還可以沾白糖吃。