入伏的餃子，及帶黃的大螃蟹

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入伏的餃子，及帶黃的大螃蟹

By 鴨丫

 

這個周末，饞了，算算也正是吃蟹的時候，就從附近的一家Family Owned海鮮小店買了螃蟹吃。中午時分，店裏人不少，都是附近的老熟人老主顧，牆上貼滿店前任，現任主人的生活照。。。見我好奇的打量，一個7，80歲的和善老人主動給我介紹，指著那些照片：“這個是現任主人的小時候。。。這個是他的一對雙胞胎剛生下來。。。。那個是雙胞胎過3歲生日。。。。”可惜沒帶相機，不能拍下這個溫馨的小店。要搬家了，估計以後再吃螃蟹，還會想起爽快的店家的。店名：Captain Trey's Crabs & Seafood。

 

我們為吃黃專門買的母螃蟹，Mixed Sizes，22刀/打（漲價了，去年是1刀一個的~~），財迷，隻買了半打，吃得時候後悔了，應該買1打~~個個黃滿肉肥。（老公旁邊已經迫不及待的剝了一個了。）

 

剝了香甜的肉吃，剩下的小腿子，殼子。。。不能浪費，回頭用來煮Crab Stock，做好可以存著Weekday做湯~~加點西紅柿土豆海苔什麽的，簡單方便又好吃。

 

北方民俗：入伏的餃子，出伏的麵。家裏有市售餃子皮餛飩皮各一包，就簡單地買了牛肉豬肉各一磅，韭亭（是這個字麽？）2磅，加2個生雞蛋，小蔥一把，刀切小粒，調料若幹（我們順手就用了配螃蟹的Old Bay混和調料，吃著味道也不錯）。餡料和剛包好的餃子們，老公包得比我快：

 

煮開，就著泡了蒜的香醋，開吃~~~老公吹著空調，還吃得滿頭冒汗，吃罷抹抹嘴：“爽阿~~” 旁邊是我早上跑步時候摘的花，漂亮的粉紫色，誰告訴我學名什麽。

 

人生美滿，別無奢求。