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周末的簡單吃喝玩樂
By 鴨丫
又到周末~~先給大家上一個新鮮出爐的鮮奶油戚風菠蘿藍莓蛋糕~~~冰箱冷過。涼爽的甜點，正好夏天吃~~~
這蛋糕做了是送朋友的。當天早上烤好，切片，打奶油，夾餡，裝飾。冷凍室凍過一會後，送去朋友家。總操作時間~1-1.5小時，其實從超市買，簡單經濟，自己做了送人就是表達一片心意。
7寸天使蛋糕模子，中空，蛋糕成品爬得很高，這次植物油放了足量（沒辦法，從健康角度考慮，每次都不忍心放油放糖），口感很濕很輕。方子是經典的“喵嗚子”的戚風方子。做法不多囉嗦。鮮奶油做法是加了Pudding Mix的更穩定的方子，如果感興趣見我博客舊文“優化的Whipped Cream Icing 方子”。
注意：1。這個蛋糕不能放室溫太久，否則會化，口感也不好了。由於運送車程~20分鍾，我事先放入冷凍室欲冷過。又用了熱容很大的厚玻璃容器，盡量讓蛋糕在室溫下“堅持”久一些。事後總結，欲冷和玻璃厚盤的效果不錯。如果大家有蛋糕送人，建議試試這些小Tricks。
2．一般如果用鮮水果，最好在水果上擠點檸檬汁保鮮。我由於是現做現吃，就圖省事省略了。其實加了檸檬汁很提味。
最近不能給老公作早飯，可憐他老人家吃了2周的Cereal。良心發現，自省之後，趁著給朋友烤蛋糕，多做了一半的麵糊，給老公解饞。沒怎麽整形擺盤子，加上一些之前那個裝飾蛋糕的邊角下料，快速鼓搗出早餐，打發的鮮奶油加了一點果醬，所以是淺淺的粉紅色，增加食欲；咖啡裏加了點棉花糖，這可不僅是專門給小孩的，我們也可以又喝又玩~~~很有意思，建議試試：
超市買了優惠的Baby Back Rib，半成品，配了少少的BBQ醬汁。回來開烤，就著冰箱的材料，切了1個大黃洋蔥，一把小蔥，
自己的醬汁（沒有什麽章法，完全依據手頭的材料，當時的心情，謹供參考~~）：4份Red Wine Vinegar，鹽，胡椒，和糖各2份，3份Garam Masala，2份花生油（沸點高，適合高溫下Baking）。
飯後甜點，還是這批戚風蛋糕，鮮奶油，和水果，同樣的材料，換個花樣，換個心情，Trifle~~~：
