Alex15的博客
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正文
每個星期二晚上，兒子都要去俱樂部打球，五點打到八點，留下我們兩口子在家吃飯。
兩個人的晚餐，可以弄些浪漫情調，比如說點上兩支蠟燭；亦可以來幾個兒童不宜的菜式，辣子雞丁紅油抄手什麽的。可實際上，星期二的晚餐，還是跟平時一樣，吃得簡單，比三個人的晚餐還要馬虎。為健康著想，這幾年吃得越來越清淡，主料調料的品種越用越少。鹽漬東西不吃，辛辣東西不吃。烹調手法上，盡量不煎不炸不烤。平日吃得最多的，還是白水煮青菜，隻放少許橄欖油和鹽。記得一位朋友到我家來，歎道：“我要是在你家吃幾天，一準得寡死。”以前我也不喜歡吃這麽寡，現在倒習慣了。越是簡單手法燒出來的東西，越是能吃出食物本身的精髓。今天的主菜枸杞芽蒸豆腐，就是這麽個風格。
愛吃豆腐，但是排斥又煎又炸的作法，覺得那是把豆腐的鮮味給埋沒了。枸杞芽是後院種的，新鮮得很。豆腐切片，蒸五分鍾。撒上枸杞芽，再蒸三四分鍾。澆上麻油和醬油，上桌。
淡菜豬蹄和木瓜燉的湯。味道其實一般，但一想到它所具有的美容功效，怎麽喝都覺著鮮。臭美之人，就這付德興。燉這湯時，淡菜的腥味有點重，滿屋都是。好在天氣暖和，開著窗，春風把味道都給拂走了。
飯後甜點綠豆湯。加了少許糯米熬的，口感幼滑。
兒子不在家，兩個人的晚餐，聊的卻全是關於兒子的話題。上大學後一直沒跟父母生活，弟弟又有幾年在外當兵。那些年裏，爸媽吃著兩個人的晚餐，聊的想必都是我們姐弟兩個吧？老爸的廚藝實在不咋的，可他用淡菜熬的粥，燉的湯，那鮮味還一直在我心裏。今日喝淡菜湯，想起了童年時家中迷漫的味道。
兩個人的晚餐，可以弄些浪漫情調，比如說點上兩支蠟燭；亦可以來幾個兒童不宜的菜式，辣子雞丁紅油抄手什麽的。可實際上，星期二的晚餐，還是跟平時一樣，吃得簡單，比三個人的晚餐還要馬虎。為健康著想，這幾年吃得越來越清淡，主料調料的品種越用越少。鹽漬東西不吃，辛辣東西不吃。烹調手法上，盡量不煎不炸不烤。平日吃得最多的，還是白水煮青菜，隻放少許橄欖油和鹽。記得一位朋友到我家來，歎道：“我要是在你家吃幾天，一準得寡死。”以前我也不喜歡吃這麽寡，現在倒習慣了。越是簡單手法燒出來的東西，越是能吃出食物本身的精髓。今天的主菜枸杞芽蒸豆腐，就是這麽個風格。
愛吃豆腐，但是排斥又煎又炸的作法，覺得那是把豆腐的鮮味給埋沒了。枸杞芽是後院種的，新鮮得很。豆腐切片，蒸五分鍾。撒上枸杞芽，再蒸三四分鍾。澆上麻油和醬油，上桌。
淡菜豬蹄和木瓜燉的湯。味道其實一般，但一想到它所具有的美容功效，怎麽喝都覺著鮮。臭美之人，就這付德興。燉這湯時，淡菜的腥味有點重，滿屋都是。好在天氣暖和，開著窗，春風把味道都給拂走了。
飯後甜點綠豆湯。加了少許糯米熬的，口感幼滑。
兒子不在家，兩個人的晚餐，聊的卻全是關於兒子的話題。上大學後一直沒跟父母生活，弟弟又有幾年在外當兵。那些年裏，爸媽吃著兩個人的晚餐，聊的想必都是我們姐弟兩個吧？老爸的廚藝實在不咋的，可他用淡菜熬的粥，燉的湯，那鮮味還一直在我心裏。今日喝淡菜湯，想起了童年時家中迷漫的味道。
i like it, i am going to cook it again.