正文
最近大俠們都在上戚風，上月餅，俺跟不上風,隻能弄點別的。潛水N 年，偷偷在下麵學藝。今天第一次交作業。借此機會向愛廚和毛毛媽倆位班長表示感謝。謝謝你們辛勤的工作，謝謝你們的好貼子。
老公最近給我買了個小型的超薄的小像機。還不太會用。經常把東西照糊了，看著頭暈。 不是說傻瓜像機自動對焦麽？ 怎麽還會糊涅？辛好這次拍得蛋塔和生煎包還湊合，看著不太暈。鼓足勇氣秀一秀。不足之處，請多包涵。
蛋塔
愛廚的蛋塔我已經做過好多次了。非常好吃。如果我要做點心，蛋塔是兒子的首選。
愛廚原貼的方子：www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=108
注：1。做油酥的時候如果覺得很幹，我會多加1TBSP 菜油 或橄油。2。如果你用“台式蛋塔”查詢方子，你還會看到其他人的子對你有幫助。
剛出爐的蛋塔
獻上一盤
切開一塊，蛋塔光滑細膩，塔皮很酥。剛出爐就切開因為皮很緊，看不出明顯層次。如果第二天切開，就會看到很多層次。
生煎包
老公是北方人。兒子也跟老公一樣愛吃麵食。 所以我也經常蒸包子做餃子，鍋貼也做過很多次。生煎包還真是第一次做。這幾天休假在家。午飯想變個花樣，做生煎包吃。把麵和好，大白菜豬肉餡拌好。趕緊上私房學習做生煎包的操作要領。記得毛毛媽做過各種包子。就直接奔到毛毛媽那裏。進去後點擊菜肴1，一眼就看見“菜肉雪菜生煎包”向我撲過來。就是它了！毛毛媽版的菜肉雪菜生煎包
毛毛媽有很祥細的描述：“煎鍋放1大匙橄欖油，將醒好的包子坯放入煎鍋。將煎鍋置爐上開大火，加3/4杯水，蓋上蓋。水開後，轉大中火（電爐放8）煎至水快幹（聽到吱吱響聲）。轉中小火（電爐放4）煎3分鍾，小火（電爐放最小火）再煎2分鍾。離火等1-2分鍾再揭蓋撒上芝麻和蔥花”我照此操作，果然成功。謝謝毛毛媽，請收業：
正在做得生包子
要出鍋了，個頭太大了點
掀翻過來看看
上一盤
來一張大頭照
看看裏麵
以前總是潛水，偶爾冒個泡，鼓個掌。這第一次做貼子真是累死我了。我先是在MSN GROUP 裏做了個影集。它的URL太長。 試貼好幾次，圖像不穩定，時隱時現。拖了幾天不敢發貼。又換了地方存圖，覺得好多了。老天保佑，讓我的第一貼成功吧。
老公最近給我買了個小型的超薄的小像機。還不太會用。經常把東西照糊了，看著頭暈。 不是說傻瓜像機自動對焦麽？ 怎麽還會糊涅？辛好這次拍得蛋塔和生煎包還湊合，看著不太暈。鼓足勇氣秀一秀。不足之處，請多包涵。
蛋塔
愛廚的蛋塔我已經做過好多次了。非常好吃。如果我要做點心，蛋塔是兒子的首選。
愛廚原貼的方子：www.euphocafe.com/recipe.asp?rid=108
注：1。做油酥的時候如果覺得很幹，我會多加1TBSP 菜油 或橄油。2。如果你用“台式蛋塔”查詢方子，你還會看到其他人的子對你有幫助。
剛出爐的蛋塔
獻上一盤
切開一塊，蛋塔光滑細膩，塔皮很酥。剛出爐就切開因為皮很緊，看不出明顯層次。如果第二天切開，就會看到很多層次。
生煎包
老公是北方人。兒子也跟老公一樣愛吃麵食。 所以我也經常蒸包子做餃子，鍋貼也做過很多次。生煎包還真是第一次做。這幾天休假在家。午飯想變個花樣，做生煎包吃。把麵和好，大白菜豬肉餡拌好。趕緊上私房學習做生煎包的操作要領。記得毛毛媽做過各種包子。就直接奔到毛毛媽那裏。進去後點擊菜肴1，一眼就看見“菜肉雪菜生煎包”向我撲過來。就是它了！毛毛媽版的菜肉雪菜生煎包
毛毛媽有很祥細的描述：“煎鍋放1大匙橄欖油，將醒好的包子坯放入煎鍋。將煎鍋置爐上開大火，加3/4杯水，蓋上蓋。水開後，轉大中火（電爐放8）煎至水快幹（聽到吱吱響聲）。轉中小火（電爐放4）煎3分鍾，小火（電爐放最小火）再煎2分鍾。離火等1-2分鍾再揭蓋撒上芝麻和蔥花”我照此操作，果然成功。謝謝毛毛媽，請收業：
正在做得生包子
要出鍋了，個頭太大了點
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以前總是潛水，偶爾冒個泡，鼓個掌。這第一次做貼子真是累死我了。我先是在MSN GROUP 裏做了個影集。它的URL太長。 試貼好幾次，圖像不穩定，時隱時現。拖了幾天不敢發貼。又換了地方存圖，覺得好多了。老天保佑，讓我的第一貼成功吧。
讚～