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日本啊，日本（十九）清酒
如果說在茶道上還有人不服氣，覺得日本茶道不過如此，形式大於內容，還是咱們中國茶道牛，那麽多好喝的茶。
道理沒錯啊，其實不隻是茶，酒也是如此。
當然，日本的清酒好不好喝，這又是莫衷一是了，畢竟口味這東西，最重要的是習慣。
不過呢，中國酒好喝歸好喝，隻是那個好喝是怎麽來的，就不好說了。。。
——個人還是覺得，中國酒以後的發展方向，恐怕還是要向日本學習，無數拚質量的精品，各有各的風味，各有各的特色，但是都健康純粹不造假，而不是連蒙帶唬弄虛作假的高大上。
對我們習慣了高度酒的中國酒鬼來說，日本酒實在太寡淡，不香不烈，實在不過癮。至於他們推崇的那些細微的差別，對於我們這些６０度酒才過癮的酒鬼來說，太小兒科了。
就像日本菜麵對中國菜，一樣是另一個世界。
中國菜除了粵菜，基本上都是要衝擊你的味蕾的，不征服你的味蕾就是這個菜沒成功。
而日本料理，是需要你自己先把自己料理明白了，才能安安靜靜的在如日本茶道一般的全方位構建中，得到細微而極致的享受。
這個一說又多了，也容易引起爭執。
弱水三千，我們隻取一瓢飲。
不說口味，隻說說清酒的名字。
那些名字，就可以看到日本對中國文化的浸淫，是既廣且博，又入木三分。
相比較而言，中國酒的名字，不但沒有所謂文化古國的基本水平，甚至是嘔啞啁哳難為聽。
來看看我們中國的那些酒。
茅台，五糧液，洋河大曲，湯溝，古井貢酒，孔府家酒，孔府宴酒，秦池——我不列舉了，實在是懶得在記憶裏提取那麽多毫無技術含量的名字。
唯一一個讓我覺得有那麽點兒意思的，是“竹葉青”，可惜鳳毛麟角。
從前酒樓不叫酒樓，叫“太白遺風”；喝酒不叫喝酒，叫“浮一大白”；沒有下酒菜，就以漢書下酒；“晚來天欲雪，能進一杯無”的文化古國，哪裏去了？？？！！！
再來看看日本清酒的名字。
我隨便搜一下，順便簡單分幾個類：
一個字： 極，梵，空，
歷史人物： 七賢，七本槍，副將軍，
掌故：獺祭，異龍蓬萊，神龜，義俠，關山，月桂冠，上善如水，國士無雙，扶桑鶴，蓬萊泉，
自然美景： 竹泉，春霞，浦霞，旭菊，窗乃梅，月之輪，水芭蕉，雪之茅捨，加賀之月，雨後之月，櫻正宗，溪流，雪月花，風之森，香露，花之香，庭之鶯，四季櫻
雅興： 竹鶴，雨後之月，喜久醉，春鶯轉，真野鶴，沉醉，燦然
境界： 明鏡止水，上善如水，乾坤一，一白水成，宗玄，蒼空，渡舟，不 動，玄乃智，
祝福： 開運，福壽，延壽千年
時間： 而今，萬古，開春，
好玩的： 黑牛，天狗舞，花吹雪小鼓，龍之落子
不用多說什麽了吧？
當年花500萬請黃永玉起名設計瓶子大賣的“酒鬼”酒，可一點慣例都沒遵循，我記得當時茅台隻賣450，酒鬼酒就賣550，就是要比茅台貴。
至於近年的江小白，也沒有什麽慣例遵循。
變也要分往好處變還是往壞處變。
可能我們年輕時都沒怎麽接觸日式生活，日本的音樂、漫畫、日劇、遊戲等等，可都是年輕人喜歡的東西啊。
如果說年紀大了，大概隻是開始喜歡日本飲食的清淡與健康吧。
清酒就是中國的米酒，我小時候在農村，家家戶戶過年都是喝米酒，老人們喜歡在撒在桌上的酒裏扔一根點燃的火柴，根據火焰和燒幹後的渣來判斷這個米酒的好壞。
我雖然不喝酒，但也喜歡日本酒的名字，至於味道，應該和日本綠茶一樣，寡淡:)
你說會不會是因為我們都年紀大了，才開始趨向日本生活方式?年輕人都喜歡美式生活啊。