日本啊，日本（十九）清酒

　　如果說在茶道上還有人不服氣，覺得日本茶道不過如此，形式大於內容，還是咱們中國茶道牛，那麽多好喝的茶。

　　道理沒錯啊，其實不隻是茶，酒也是如此。

　　當然，日本的清酒好不好喝，這又是莫衷一是了，畢竟口味這東西，最重要的是習慣。

　　不過呢，中國酒好喝歸好喝，隻是那個好喝是怎麽來的，就不好說了。。。

　　——個人還是覺得，中國酒以後的發展方向，恐怕還是要向日本學習，無數拚質量的精品，各有各的風味，各有各的特色，但是都健康純粹不造假，而不是連蒙帶唬弄虛作假的高大上。

　　對我們習慣了高度酒的中國酒鬼來說，日本酒實在太寡淡，不香不烈，實在不過癮。至於他們推崇的那些細微的差別，對於我們這些６０度酒才過癮的酒鬼來說，太小兒科了。

　　就像日本菜麵對中國菜，一樣是另一個世界。

　　中國菜除了粵菜，基本上都是要衝擊你的味蕾的，不征服你的味蕾就是這個菜沒成功。

　　而日本料理，是需要你自己先把自己料理明白了，才能安安靜靜的在如日本茶道一般的全方位構建中，得到細微而極致的享受。

　　這個一說又多了，也容易引起爭執。

　　弱水三千，我們隻取一瓢飲。

　　不說口味，隻說說清酒的名字。

　　那些名字，就可以看到日本對中國文化的浸淫，是既廣且博，又入木三分。

　　相比較而言，中國酒的名字，不但沒有所謂文化古國的基本水平，甚至是嘔啞啁哳難為聽。

　　來看看我們中國的那些酒。

　　茅台，五糧液，洋河大曲，湯溝，古井貢酒，孔府家酒，孔府宴酒，秦池——我不列舉了，實在是懶得在記憶裏提取那麽多毫無技術含量的名字。

　　唯一一個讓我覺得有那麽點兒意思的，是“竹葉青”，可惜鳳毛麟角。

　　從前酒樓不叫酒樓，叫“太白遺風”；喝酒不叫喝酒，叫“浮一大白”；沒有下酒菜，就以漢書下酒；“晚來天欲雪，能進一杯無”的文化古國，哪裏去了？？？！！！

　　再來看看日本清酒的名字。

　　我隨便搜一下，順便簡單分幾個類：

一個字：　　極，梵，空，

歷史人物：　七賢，七本槍，副將軍，

掌故：獺祭，異龍蓬萊，神龜，義俠，關山，月桂冠，上善如水，國士無雙，扶桑鶴，蓬萊泉，

自然美景：　竹泉，春霞，浦霞，旭菊，窗乃梅，月之輪，水芭蕉，雪之茅捨，加賀之月，雨後之月，櫻正宗，溪流，雪月花，風之森，香露，花之香，庭之鶯，四季櫻

雅興：　　竹鶴，雨後之月，喜久醉，春鶯轉，真野鶴，沉醉，燦然

境界：　　明鏡止水，上善如水，乾坤一，一白水成，宗玄，蒼空，渡舟，不　　　　動，玄乃智，

祝福：　　開運，福壽，延壽千年

時間：　　而今，萬古，開春，

好玩的：　黑牛，天狗舞，花吹雪小鼓，龍之落子

　　不用多說什麽了吧？