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學會這些餐桌禮儀,可以用一輩子(組圖)

(2023-08-12 11:04:43) 下一個

不論是在職場還是在生活中,懂得餐桌禮儀都會為你添彩不少。

 

中餐禮儀

中餐文化中十分注重尊卑主次,這一點從入座的禮儀便能看出。右為上,左為下,圓桌正對大門即離入口最遠的座位是上座、主客位,而最靠近入口或者上菜的座位是下座。

其次是正確使用餐具,不能用筷子在菜湯中撈取食物,不可以舔咬筷子。說話時將筷子放下,不可插在食物上。用勺子喝湯時不要灑落,不要吹氣,不要發出聲響,不能將勺子塞進口中或反複舔食。當眾剔牙能避免則避免,否則可用一隻手遮掩住口部,側過身用另一隻手剔除異物,異物不能隨意吐出,應拿紙巾包覆扔入垃圾桶中。餐桌上放置餐前巾用於擦手,餐後巾用於擦口,不可隨意錯用。

西餐禮儀

西餐長桌的座次有別於中餐。在西餐禮儀中,女士處處備受尊重,女賓的座位要比男賓的座位稍高。女主人坐主位,男主人坐第二主位,男主賓坐女主人右側,女主賓坐男主人右側,其他男女遵循交叉排列的原則入座。

當女性單獨與男士共進西餐時,應坐於男士右側或靠牆而坐;當與丈夫及另一位男士共同時應坐其中間。入座和離坐都應從左側,坐姿端正,腹部和桌子保持約一個拳頭的距離,雙腳不要交叉,雙手不要放桌子下麵。

點完餐後打開餐巾,對折口朝外放於膝蓋上;用餐中途暫時離開,應將餐巾放在座位上,用餐完畢後將餐巾折好放回餐桌表示用餐結束。使用西餐餐具時,應左手拿叉,右手拿刀,不要用餐刀直接進食;用餐中途想休息,可呈八字形左刀右叉(叉背朝上)放於盤中;用餐完畢時,刀外叉內並列放於盤中表示用餐結束。

飲酒禮儀

無論是中餐還是西餐,斟酒和敬酒都要掌握好適度原則。斟酒時,左手拿杯,右手拿瓶,手勿移動晃動。啤酒與葡萄酒不能手持酒杯斟酒,應將酒杯放在餐桌上,倒到酒杯口1/3處最怡。敬酒時雙手舉杯,酒杯低於對方表示尊重、謙虛。眼看對方,請對方先喝,切勿先飲為敬。不想再喝時應先聲明,用一手請捂酒杯即可,切勿將酒杯倒扣。

握高腳杯可用拇指或食指輕抵握住杯子的3/4處,虎口對著杯和杯腳;還可用拇指握住杯腳的一半或少於一半處,其他手指自然輕握。飲酒時不要豪飲、不要力勸別人喝酒。另外注意女士不要將口紅印在酒杯上。

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