牛經滄海隨記

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從菜園到餐桌:青椒炒雞蛋加涼拌旱金蓮

(2019-07-17 09:30:26) 下一個

波士頓的時節總是遲些,但總歸還是會來。從小菜園摘下幾個青椒,一些旱金蓮。青椒洗淨切絲,配雞蛋略炒。吃起來肉肉的,很難從超市買來的時候吃到這種口感。

旱金蓮葉子花與嫩枝都能食用。用開水焯透,切斷,略如生抽,淋上麻油拌勻即可。爽脆可口,有一點點清香。

 

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