牛經滄海隨記

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頭刀春韮炒雞蛋

(2019-04-28 18:41:46) 下一個

”謝花藕,胎下韭,新娶的媳婦,黃瓜妞。”四大嫩最易得手的就數胎下韭,也就是頭刀春韮。

超市的韮菜以磅計價,加之儲運,總是養到九成老,味同嚼蠟。自種不受此限,吃韮菜自然要趁嫩。

韮菜炒蛋,蛋更鮮美。

 

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評論
牛經滄海 回複 悄悄話 謝謝
花好月元 回複 悄悄話 這麽多韭菜。采收的時節才開始,真好。韭菜很多人都吃不夠的,外麵賣得韭菜長得真大,擔心用肥太多,還是自己種來吃最安心。讚!
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