牛經滄海隨記

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小籠湯包吹彈可破

(2018-12-11 17:49:56) 下一個

 

來自上海國際飯店的朱師傅,十幾歲進店學徒,童子功了得。雖然都是小籠湯包,其實千差萬別。昨天我吃了他做的響油鱔絲,雖然不是上品,卻也不差。我一鼓躁,今天別人去吃,大失所望。後來了解到朱師傅今天休息,看來廚藝確實需要感覺,

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牛經滄海 回複 悄悄話 回複 'Fanreninus' 的評論 : 好看好吃,但吃多了還是不行
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