奶香豆沙餡

做豆沙餡，可以做包和餅的餡，應該是半成品吧，在華人超市有罐裝的，在買不到豆沙的情況下，就要自己做了，做法並不複雜，隻是需要少少耐心而已。

原材料：
紅豆約半磅

配料：
細砂糖適量
煉奶1/4杯
黃油3湯匙 

操作步驟：
一、把紅豆用壓力鍋煮至開花，約15-20分鍾，然後用壓土豆的工具壓成泥；
二、放在一鍋裏，放黃油3湯匙和半杯水，中慢火煮，連煮邊用木勺攪拌；
三、加煉奶1/4杯和糖，試味，糖加到夠甜為止；
四、中慢火煮，要邊煮邊攪拌，煮到成稠稠的糊就可以了，如果不是當日使用或一次用不完，可用密實罐或盒裝好放入冰箱，一周內應該無問題的。



成品：



小貼示
一、加黃油是為了豆沙更香和不粘鍋；
二、加煉奶是讓豆沙有奶香味，使豆沙味道更香；
三、要慢火煮，邊煮邊用木勺或筷子攪拌。

謝謝！！