玫瑰家園--茄汁雜菜粒魚塊

材料：
冰凍魚片1盒、雜菜粒0.5杯、洋蔥1個、芹菜2大瓣、香菜適量、蔥頭2個。



做法：
一、將洋蔥切圈，香菜切段、蔥頭切碎。魚用白蘭地、白胡椒麵、鹽醃過，然後打1蛋取蛋白，加兩湯匙玉米粉（做玉米發糕的，不是打芡那種）、玉米澱粉2湯匙在放蛋白的碗裏，攪拌均勻，然後倒入醃魚的碗裏，再翻均勻，讓魚塊粘滿蛋漿。
二、起鍋，熱鍋放油，倒入蒜茸蔥頭碎，爆香。
三、倒入雜菜粒，兜至基本熟。
四、加入罐裝番茄醬0.5罐，茄汁2湯匙，少許鹽、糖，胡椒麵，翻幾下。
五、倒入香菜和洋蔥圈、幾滴香油，兜幾兜；
六、澆在碼好了魚塊的盤子上。



成品：




很簡單的一個菜，不過也算營養好吃。謝謝！！