地主今日晚餐（10）采蘑菇，Mastermushiroom，赤味噌炒肉片

這個周末，是今年最後一次機會采蘑菇，提前來到鄉下的家，昨天花了3個小時在原始森林裏轉悠，采到一些龍蝦菇
 
往年的9月底到10月末是采姑季節，今年到了10月中旬才開始下雨，所以，蘑菇很少，更沒有鬆茸菇。覺得能吃的都帶回家，LD一一比對，最後多數否定，隻留下loobstermushiroom。

今日晚餐：

炒蘑菇：切好的蘑菇，拌點油，放烤箱裏450度10分鍾，蒸發水分，然後在炒鍋裏放點黃油，鹽，白葡萄酒，炒幹即可。

赤味噌炒肉片：紅味噌，料理酒，米林各一勺，醃30分鍾，炒熟後，放點leek出鍋。