毛澤東、周恩來的飲酒往事（圖）

毛主席吃辣子比喝酒

　　毛澤東反對過生日，但是衛士長有辦法。就是敲竹杠的辦法。他說：“主席，今天是您生日。大家辛辛苦苦跟您幹了一年，您也應該有所表示呀。”

　　休息時，毛澤東身邊的工作人員跟他談話都是很隨便的，開玩笑不必擔心出格。毛澤東這時總是寬厚地一笑，說：“你們就是變著法子敲我的竹杠啊？”

　　於是，衛士長便笑哈哈地跑回來，吩咐廚師用麵做了一個大壽桃。吃飯時，擺在餐桌中央。那次還準備了不少酒。衛士長首先舉杯說：“今天是主席生日。我代表同誌們祝主席生日愉快，健康長壽。”毛澤東微笑舉杯，說：“一年了，同誌們工作辛苦，祝同誌們身體健康。”

　　杯子都伸出去，同誌們逐一同毛澤東碰了杯。衛士長豪放地將杯一傾，咕咚一聲吞下。將空杯子向衛士們示意：“幹！會喝不會喝，這一杯一定要幹！”

　　衛士們像聽到命令，輪流舉杯，一飲而盡。

　　毛澤東不能喝酒，喝一口臉就紅得發紫。他將杯子在嘴唇上沾一沾，那紫紅的葡萄酒漿幾乎沒見少，便放下杯，毛澤東帶著歉意的微笑，說：“這樣吧，咱們定個協議。白酒辣也辣不過辣椒。你們喝酒我吃辣子。”

　　有人說：“酒和辣椒不是一回事。”

　　毛澤東小聲說：“多吃辣子能成事，喝酒多了可是會誤事。”這句話大家也聽到了。他便直起身大聲說：

　　“今天可以多喝，誤了事不怪罪。”

　　於是,毛澤東沒少吃辣椒，同誌們沒少喝白酒。衛士長喝醉了，搖晃著，笑著，張大嘴巴嘔吐。後來又抱起痰盂吐。吐完又嗬嗬笑，笑過了又吐。毛澤東毫不怪罪，和大家一道張羅著給他遞茶水和毛巾。衛士長對毛澤東忠心耿耿，平時工作兢兢業業、任勞任怨，辦起事來一絲不苟，原則性極強。毛澤東每次外出的路線和地點他從沒露過一個字。他和毛澤東私人感情特別深。他離開毛澤東到外地工作時，毛澤東曾抱著他，哭出了聲。

　　十幾年接觸中，衛士長李銀橋隻醉過這麽一次。


毛主席和蘇聯米高揚飲酒的故事

　　毛主席是不善飲酒的，或者不飲酒，而且在記載的錄影資料裏，隻見到主席噴雲吐霧，但是很少見到觥籌交錯，但是主席不善飲酒，並不代表不飲酒，或者沒有喝過酒。而且通過主席的飲酒，我們會看到一個不屈不撓的個性和好強爭勝的人格，以及無人能比的機智和幽默。而且通過主席飲酒，我們可以看到中國當前政策的問題到底在哪，尤其是那個韜光養晦是應該倒掉的。

　　主席還在延安的時候，蘇聯米高揚到訪，由於對在艱苦樸素中主席提供的豐盛夥食中的一條魚是活魚做的還是死魚做的的質疑，主席有些不高興。但是作為共產國際的米高揚還是不可以批評的，因此隻能教育。

　　而米高揚，知道主席不善飲酒，而作為俄羅斯民族的特長，米高揚，對杯中之物可以說非常的愛不釋手。因此，米高揚非常高興的要求和主席喝酒。主席知道自己的酒量，也知道米高揚的酒量，第一杯非常豪爽的喝下去。此時主席提出建議，“我們中國人，講究吃香的喝辣的，因此我們也來個吃香的。”於是端出一盤紅辣椒。米高揚一看，這個沒什麽，喝酒都不在話下，難道怕中國的幾個土辣椒。於是主席和米高揚相邀喝一杯酒吃一個辣椒，主席非常豪爽的舉起第二杯酒，一飲而盡，然後拿起一個辣椒美滋滋的吃起來；米高揚喝酒沒有問題，一飲而盡，拿起辣椒就是一口，一種從未有過的火辣讓米高揚麵露苦色，但是還是吃下去了。此時主席舉杯，將第三杯酒一飲而盡，然後又拿起一個辣椒美美的吃起來。當米高揚喝下第三杯酒的時候，卻無論如何也吃不下去第二個辣椒，隻能和主席談判。談判結果就是主席吃一個辣椒，米高揚喝一杯酒。最後呢，主席吃的津津有味，米高揚喝的爛醉如泥！

周總理獨寵茅台

　　話說紅軍一教導營進入茅台，長途行軍，大家都很疲乏，他們發現茅台鎮酒多，便紛紛用酒擦臉，洗頭，洗腳。由於茅台酒能舒筋活血，消炎去腫，戰士們頓時感到渾身痛快，解除了長途跋涉的疲乏。正當戰士們興高采烈的時候，周恩來到達茅台。他見大家用茅台酒擦臉，洗腳，十分生氣，連聲批評道：“真是糟踏聖人！”

　　周恩來為何說“聖人”二字呢？傳說東漢末年，曹操主持朝政，一天，尚書侍郎徐邈在家喝酒大醉，正好曹操派人喚他進朝議事，他躲閃不及，就倚仗酒勁兒說：“回稟丞相，臣正與聖人議事，不得功夫。”來人一聽“聖人”，便糊裏糊塗地複命去了。曹操也糊裏糊塗，沒有追問下去。事後，徐邈與友人談起此事時說：“不想‘聖人’二字竟救了我的命。”從此，“聖人”便成了酒的別名。顯然周恩來同誌是借用酒的這個別名批評我們紅軍戰士的。他語重心長地說：“同誌們，這是我們國家在巴拿馬萬國博覽會上獲得金獎的貴州茅台酒啊！”接著又給大家講了有關茅台酒的故事，在場的紅邊戰士無不深受教育。

　　五○年國慶節，周總理決定用貴州茅台酒作為國宴用酒。可是，在國慶節前夕，偌大的北京城竟連一瓶茅台酒也找不到，周總理十分著急。他要辦公廳掛通貴州的電話，親自電告省委書記蘇振華，要他急調一批茅台酒進京。

　　周恩來會飲酒，酒量不小，但十分節製。在外交場合，周恩來常以酒作為調節、活躍氣氛的話題。無論是日內瓦會議，還是尼克鬆訪華、田中訪華……凡舉行國宴，周總理都用茅台酒招待賓朋。

　　一九七一年，美國的基辛格奉尼克鬆之命秘密訪華。他來到我國時，對中國的一種神秘感使他有點緊張。為了活躍情緒，周恩來在與他們握手時，極力尋找話題與他們寒喧。其間，周恩來與美國特工人員雷迪和麥克勞德開玩笑說：“你們可要小心喲，我們的茅台酒會醉人的。你們喝醉了，是不是回去要受處分呢？”周恩來與他們如同親朋好友聊家常，這便使基辛格一行緊張拘束的心理很快消失了。

　　一九七二年二月，美國總統尼克鬆來華，周總理用貯藏了30多年的茅台酒招待貴賓。這純淨透明、醇香濃鬱的茅台酒將尼克鬆迷住了。在和尼克鬆碰杯時他告訴尼克鬆說，在長征途中，一次他曾喝過25杯烈性茅台酒，若是在肚子裏發起熱來可不得了！尼克鬆在美國曾經讀過斯諾寫的《西行漫記》，其中講到紅軍在長征途中，攻占茅台酒鎮時，紅軍將領和戰士們暢飲茅台酒的故事。在另一次宴會上，周總理向尼克鬆介紹茅台酒時說：“比伏特加好喝，飲之喉嚨不痛也不上頭……”尼克鬆心悅誠服，也讚揚茅台酒“能治百病”。

　　電視台工作人員拍下了周總理與尼克鬆滿臉喜悅用茅台酒幹杯的鏡頭，並向全世界播送，更使茅台酒伴隨著這個曆史性的“幹杯”而名震世界。

　　在此之前，日本首相田中訪問我國，周總理在首都迎賓館設國宴款待。席間田中首相讚道：“茅台酒是美酒，大大的好，世界第一！”周總理說：“茅台酒能消除疲勞，安定精神……”。

　　不知多少年來，貴州人與山西人一直為茅台酒和汾酒孰先孰後、孰師孰徒的問題爭論不休，官司一直打到國民黨南京政府。蔣介石聽了，不敢表態，隻好采取折衷的辦法，說道：“天下名酒是一家，何必分你師你徒，隻要好喝就行！”

　　解放後，這兩家名酒的爭執仍然是餘波未平。六三年，在一次全國性的會議上，周總理要茅台酒師和汾酒師講出各自酒的香型和傳統工藝流程。他耐心聽完他們的陳述後說道：“瓊漿玉液，南北一方；名甲天下，茅台爭光；若論先後，數我長江。”原來茅台酒產在茅台河上遊，要論香型和釀造方法，與汾酒並不相同，南北兩方不存在師徒關係這一問題。要說先後，茅台酒理應在先。經周總理發話，大家都心服口服了。

　　周總理對生產茅台酒的地理條件、氣候、土壤和水質極為關心，曾多次詳細詢問，並作出過：“為確保茅台酒的質量，維護國家民族的榮譽，茅台河上遊數十公裏不準建化工廠、不準汙染茅台酒河水”的重要指示。由於周總理的百般關心，茅台河水至今清澈透底，釀出的茅台酒至今名不虛傳，保持著原有品質和傳統特色，深受國內外飲者喜愛。

周總理宴請陳毅、賀龍

　　1962年9月9日14點19分，我空軍部隊用地對空導彈終於擊落了侵犯我神聖領空的美製U-2——高空偵察機。

　　這一消息立即通過羅瑞卿總參謀長報告給周恩來總理。這時正好陳毅同誌和夫人張茜、賀龍同誌和夫人薛明在總理處作客。總理聽了這一振奮人心的消息，無比高興。他說：“今天我請客，用茅台酒招待你們。”擊落一架飛機，總理為什麽會這樣高興，要用茅台酒招待客人呢？這是因為“U-2飛機”是一種新式的軍事偵察機。這種飛機最大飛行高度為二萬三千公尺，身上披著黑紗（特別塗料），對雷達電波有很大的吸收作用，使它在熒光屏上的回波信號變得很弱，稍不注意就滑脫了。這種飛機耳聰目明，隻要對方雷達一開機，它左旋右轉就溜之大吉，根本不進入你的有效射程，因此有“空中黑小姐”之稱。美國人曾用它多次侵犯蘇聯領空作軍事偵察，蘇聯開始似乎一籌莫展，奈何它不得，隻向美國人亮了黃牌，提出嚴重警告。如今美國人又使用這種高空偵察機，意欲刺探我軍事情報。9月9日，“黑小姐”不知我軍事實力，又有恃無恐地從杭州方向侵入我神聖領空，摸我們的底細。周總理接到報告後就明確指示羅瑞卿，通知空軍上將劉亞樓一定設法把它擊落，以挫敵人的囂張氣焰，長我軍的威風。在我空軍部隊的努力下，U-2高空偵察機被擊落，你想總理怎能不高興？……可是廚師告訴總理沒有什麽好菜，原來總理的生活十分簡樸，他一再告訴下屬，每餐維持兩菜一湯即可，不能特殊化，全國人民都在過難關。因此，廚房裏實在是沒有什麽高檔食品。總理聽後說道：“不要緊，我們就到北京飯店去高興高興吧！”

　　到了北京飯店，總理問大家想吃什麽菜，賀龍說：“我們就狗肉喝茅台吧！”陳毅十分讚成這個提議，他早就想解解饞啦！就這樣，邊議邊喝邊吃。陳毅吃得汗流浹背，滿臉紅光；賀龍不時撫摸著他的胡子，大口地喝茅台酒，大塊地夾著狗肉往嘴裏送；張茜卻是既高興又少言語，也許是有什麽心事吧……

　　“哎唷！”陳毅突然驚叫起來，接著就說道：“張茜啊，你踩得我的腳好疼喲！”總理忙問陳老總：“發生了什麽事？“陳毅轉身對著張茜笑道：“今天擊落黑小姐，總理高興得用工資請我們喝茅台吃狗肉，還給我們斟酒，你說能不喝一個痛快嗎？這回你就開開綠燈吧，不要老是踩我的腳嘛！“按說”穿衣戴帽，各有所好”，張茜一向對陳毅還是很寬容的，可是今天張茜看陳毅高興得像孩童樣，怕他貪杯影響身體，更擔心在總理麵前失態，桌麵上又不好打招呼，怕掃大家的興趣，隻好在桌底下暗做手腳，給陳毅以踩腳警告。誰知性情豪爽的陳老總喝得痛快，卻把秘密公諸於眾。此話一出，樂得在場的個個捧腹大笑，總理更是笑得前仰後翻；張茜羞得兩頰緋紅，連說：“火車進站，就你吼得凶。”無可奈何的她隻好跟著大笑起來。