麻辣孜然烤雞,香煎土豆仔

盈_盈的 麻辣孜然烤雞--

我也是在COSTCO買的雞腿肉,沒去骨和皮,用鹽，胡椒，糖，麻油，兩大匙的明德岡山牌的麻辣火鍋底醬(沒看到麻辣鮮醬)，孜然粉，醃一個晚上

烤爐預熱450度，把雞肉放入有烤架的烤盤裏,進烤爐裏，烤15分鍾，翻麵，再烤15分鍾.

很好吃,裏嫩外香,是保留菜了.





香煎土豆仔—我看到好幾家做過這個,我是在毛毛媽家拿的方子.
把小土豆放鍋裏加一點水,蓋蓋,煮熟,撈取,鍋裏放橄欖油(我還放了一點黃油),下土豆,壓扁一點,略煎黃,加蔥和蒜削,花椒,鹽,炒香. 也是保留菜.




地裏的蕃茄不紅了,但很好吃,摘來跟甜洋蔥和台灣香腸一起炒,不錯.



用為愛走天涯MM的麵包機方子做的奶油麵包,看看是不是算成功,自我感覺挺好,很省事,以前隻用麵包機和麵,發麵,看來麵包機做麵包是好,就決定買了一個Zojirushi 的麵包機了,我的Hitachi太老啦,我喜歡能做出象烤箱做的型樣,橫的麵包, Zojirushi 是惟一能做的. 下次匯報我的體會.







方子:

2 tsp yeast
1 cup + 2 TB milk
4 TB butter (melted)
2 TB sugar
2 eggs (beaten)
4 cup bread flour
2 tsp salt

把濕的料先放,然後放幹料,最後放 yeast,用bread setting, 開機. 用2 LB 的麵包機, 我用了light color,麵包皮不會太硬.

謝謝盈盈,毛毛媽和為愛走天涯!

謝謝私房XDJM!