再謝私房眾鄉親，潛水冒泡已半年，年中總結加匯報

在私房潛水加上冒泡的時間已是半年有餘，覺得應該對自己來個簡要的概括總結並向私房的眾 XDJM 們做個廚藝技藝學習成果演示匯報。

總結：

1. 努力學習，態度誠懇，不恥上問 （積攢了一大本秘方和問題解答，還做了記號）
2. 眼高手低，嘴饞手懶，心浮手笨 （光盯著美食美圖咽口水眨吧眼，啥也整不出來）
3. 避難就易，急功近利，偷工減料（隻挑簡單的實習，經常遺棄配料且走樣）
4. 東挪西用，胡編亂創，缺少經典 （東南西北一大抄，沒一樣真正屬於自己滴）

匯報：

廚藝 + 技藝共 7 個項目（菜，湯，甜點麵包，攝影，小電影，縮圖貼圖，加框）

3 天長周末，借機爬梯做了一些菜和甜食，特此來向多位大師交作業。

下麵 PP 所展示的內容絕大部分是本人半年來在私房的收獲。也就是東施效顰，照貓畫虎的走樣結果。像不像也就是這樣了，讓眾大師和 XDJM 們見笑了。先虛心地道三聲謝。網名和菜名如有出入，請多指正。再誠懇地道四聲歉。

私房的很多經典作品，家常菜和麵點係列我一時半會兒還學不來，全做為下一步的攻關計劃。

特別要感謝桜的攝影藝術指導 ， 素不相識的小電影提示及縮圖技巧， ALLPURPOSE 的縮圖貼圖經驗總結，和毛毛媽的加框技術。

2007 年 5 月 26 日在家請客 （前麵的 18 個係本人的習做，來源請見下表。後麵的 6 個是朋友所帶）：

冷熱菜：

1.	鹵牛筋	參照： 為愛走天涯 / 葉脈
2.	糖醋小蘿卜	參照： 川辣妹子
3.	響油蘆筍	參照： 淡鳥
4.	蘇式醬鴨	參照： 樺林
5.	五味魚片	參照： 毛毛媽
6.	五香素雞	參照： 蜜三刀
7.	蓑衣黃瓜	參照： 霓娜
8.	粉絲蒜蓉蝦	參照： bebehuang
9.	熏三文魚	參照： 翠花姐
10.	墨魚兩吃	參照 : 霓娜
11.	紅燒兔肉	參照 : TM4U
12.	紅油豆腐	參照 : 川辣妹子
13.	冬筍五花肉	參照 : 快樂的胖羊

甜點麵包：

1．	四黑版 椰絲杏仁核桃糕	參照 : 黑黑黑黑
2．	烤蘋果糕	參照 : 露西
3．	吐司 麵包	參照 : cicipeng / 波子
4．	小夾心麵包	參照 : az17
5．	南瓜糕	參照 : 桜

注： 1 ）南瓜糕切得太不像糕，恐糟蹋了桜 的作品，不敢演示。 

2 ） 蘇式醬鴨味道真好，可惜讓俺給切砸了。就這樣還一塊都沒剩下。準備再試一次，煮鴨子的時間可適量縮短。

湯：

1.	芋頭西米露 （涼）	參照 : 愛廚
2.	枸杞桂花酒釀湯圓 （熱）	參照 : 甜酒甜 / 山菊花 / 川辣妹子

2007 年 5 月 27 日出門做客帶去了兩樣東西：

1. 喵嗚子的果仁球  （真搶眼，好幾個銀爭相傳抄方子）
    
2. 紅油涼麵 （用了淡鳥提供的紅粉粉，紅通通但不辣）
   

爬梯體會：

如今不論什麽性別的銀，都特注意身材體重。所以少肉多菜最重要。本著這一原則，能省時，省力，省銀子，家庭主婦還能有個好心情。都一窩蜂的搶素菜，我能不高興嗎！