揭秘諾貝爾晚宴：瑞典國王親自為客宰鹿(組圖)

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10日，2007年，諾貝爾獎頒獎典禮，在挪威首都奧斯陸，和瑞典首都，斯德哥爾摩分別舉行，對於這次國際科學界，一年一度的巔峰盛事，中國，首次進行了全程電視轉播。

　　挪威會場　皇室及高官出席

　　當地時間12月10日，美國前副總統，Mr 戈爾和聯合國政府間，氣候變化專業委員會（IPCC）主席，Mr 拉津德·帕喬裏，在奧斯陸市政廳，首先接受了諾貝爾學院，授予的諾貝爾和平獎，獎章。整個頒獎儀式，隆重而簡樸，當天到場的嘉賓，包括挪威皇室成員、政府官員，及其他受邀賓客。

Mr 戈爾在接受頒獎前說，他被授予諾貝爾和平獎，將使世界，把更多注意力，集中到全球變暖問題上。

　　12月10日，瑞典皇室成員，和諾貝爾獎獲得者，在斯德哥爾摩出席晚宴。

　　當日，諾貝爾基金會，在斯德哥爾摩市政廳，為2007年諾貝爾獎獲得者，舉行盛大晚宴。 新華社/路透

　　

　　12月10日，瑞典王儲，Miss 維多利亞公主（右），和2007年諾貝爾生理學，或醫學獎獲得者，Mr 馬裏奧·卡佩基，在斯德哥爾摩舉辦的晚宴上交談。

　　瑞典會場　文學獎得主缺席

　　而在瑞典首都，斯德哥爾摩，另一場，頒獎儀式也在進行。今年諾貝爾其他獎項——醫學、化學、物理、文學及經濟學獎的得主們，當天在斯德哥爾摩市政廳，接受了瑞典國王的頒獎，在此之後，這些傑出的科學家們，參加了瑞典國王，為他們準備的，最高規格的“係小白領結晚宴”。

　　不過，今年，諾貝爾經濟學獎得主之一、90歲的Mr 裏奧尼德·赫維克茲，因不方便遠行，缺席了頒獎儀式，他，會於晚些時候，在美國明尼蘇達州接受獎章。而諾貝爾文學獎得主、88歲的英國作家Miss 多麗絲·萊辛，也缺席了頒獎典禮，她，選擇在倫敦，接受屬於她的獎章。

　　每位諾貝爾獎獲得者，都將被授予一枚金質獎章、一張獎狀，以及160萬美元的獎金。雖然，諾貝爾各獎項得主，早在10月就已經陸續揭曉，但，每年諾貝爾獎的頒獎典禮，都將在12月10日舉行。這一天，是諾貝爾獎創立者、瑞典發明家，Mr 阿爾弗雷德·諾貝爾的忌辰。

　　全球最擁擠　餐具第二年才洗

　　一年一度的諾貝爾晚宴，被瑞典人稱為，最高級的晚餐，近年來，更有十幾個國家的電視台，對其進行現場直播。

　　1000多人同時進餐　

　　近年來，每年參加諾貝爾獎晚宴的，大約有1，300人左右。一般來說，王室成員、諾貝爾獎得主、各國優秀學者、政界要人等，才有機會出席。當然，其他人，也並非一點希望沒有，他們，可以向諾貝爾基金會，寫信申請，不過，受到邀請的幾率，未必比中彩票高。

　　晚宴上，有的桌子放不下，甚至被擠到藍廳外麵。廳內，不僅要坐滿1，000多位來賓，還要留出縫隙，供數百位服務員穿梭。據說，每個人活動的空間寬度，隻有40厘米，諾貝爾晚宴，也因此被稱為“世界上最擁擠的晚宴”。

　　國王親自為客宰鹿

　　諾貝爾晚宴的菜單，是經過嚴格篩選的，而菜單的保密工作，甚至，和諾貝爾獎名單一樣嚴格，隻到每年12月10日晚7點，才會揭曉，就連烹製菜肴的廚師，也隻到宴會前三天，才會拿到菜單，並且，絕不能透露一個字。給每個晚宴客人配備的，全套餐具，包括十幾把鍍金刀叉，十多件金邊的碟碗，還有，全手工製作的十幾種酒杯，上麵標有“諾貝爾”標誌。這些餐具，平時都被鎖在市政廳的保險箱裏，一年就用一次。

　　伺候1，000多人吃飯，不是簡單的事。配菜的負責人，被稱為“宴會指揮官”，往往由他決定，上菜的順序。除蔬菜外，北極蝦、三文魚、鱈魚、鹿肉等，瑞典特產，一般每年都會出現。最近這些年來，一些野味也被取消了，因為，會遭到動物保護者的抗議。當然，在“鹿甚至比人多”的瑞典，鹿肉算不上野味，而且，幾乎每年，都會有鹿肉出現在晚宴菜單中，並且，據說還是瑞典國王親自宰殺的。

　　菜單次日對外公開

　　宴會接近尾聲時，諾貝爾獎得主們，都要上台表示感謝。他們有講幽默故事的，有談感受的，甚至，還有表示對社會不滿的，可謂風格迥異。但不論怎樣，晚宴，總會在笑聲中收場。

　　宴會結束後，餐具和酒具，往往會拖到第二年的1月才清洗。這樣，是為了防止服務人員太疲憊，打碎了昂貴器具。不過，菜單，卻可以從第二天起，提供給普通民眾點餐用。斯德哥爾摩市政廳，平時都對民眾開放，人們可以在地下餐廳，花錢品嚐到諾貝爾晚宴。