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在阿裏山住了2天，本著走到哪就盡量品嚐那裏的特色的想法，盡量撿阿裏山的特產吃。
炒鹿肉，配菜是空心菜
素炒山蘇。山蘇是阿裏山的一種蕨類，味道很淡，略有些清香，配上醃漬的阿裏山小柿子。那粒豌豆大小的就是阿裏山小柿子
油炸阿裏山溪水魚，魚很小，肉質鮮嫩。酥，辣，香。
炒阿裏山野芹菜，那個嫩啊
明月葉雞湯。明月葉是一種辛香的草藥，跟雞湯配伍，很奇妙。
從來沒吃過的檳榔，這次也試過了，很不習慣，幸虧合著醃芒果一起吃的，否則又澀又苦，
檳榔的賣相很可愛，每一顆都裹在碧綠的嫩葉裏
一粒檳榔有橄欖那麽大，口感很柴，想不透為啥人們可以放嘴裏嚼那麽長時間
三天兩晚住在日月潭。本來以為日月潭是個很商業化的去處，沒什麽特別值得尋幽探勝之處，到了，住下來之後，才發現這裏許許多多可以發掘的故事。不過呢，還是菜貼比較好發，當然嘍，民以食為天，先看看那裏的菜吧。
總 統魚，是當年老蔣最愛的，過去叫做曲腰魚，因為老蔣愛之，現在已成為來日月潭必吃的知名美食。總統魚是淡水魚，實際上長得很像武昌魚，但沒有武昌魚那麽 大的肚子，魚刺很多，對於我這樣生長在魚米之鄉吃慣了淡水魚的人來說，魚刺當然不是問題。遺憾的是我這次吃的總統魚不新鮮，那餐館的老板娘說她們不養活魚 不殺生，這是她從921大地震之後立下的規矩。
清炒龍須菜， 也是第一次吃的一種蔬菜，原來所謂龍須菜，就是佛手瓜的青藤和苗。龍須菜色澤碧綠，清脆爽口，也是一道環保菜，因為佛手瓜栽培粗放，莖蔓生長迅速，整個生育期無須噴藥，不施用化肥，不使用生長調節劑，不存在農藥、化肥殘留問題，相當保健啊
涼拌“半生天”。這道菜其實就是檳榔花，非常爽口，有點像新鮮的脆筍。
菇菇火鍋，將幾種山菌菇類做火鍋，加上些肉丸，魚糕之類，湯頭很奇特，放了新鮮的當歸，鮮呐！
阿薩姆拉麵，也就是紅茶拉麵。阿薩姆之名源於印度阿薩姆邦，因為那個邦以盛產紅茶著名，故此紅茶也叫阿薩姆茶。阿薩姆拉麵將紅茶葉與麵粉混合後製成，吃後味甘回甜，口中有淡淡的茶香，很值得一試。 碗中的那枝綠葉，是鮮茶葉
吃“過貓”， 別以為真是吃過貓的。 ”過貓“的學名叫"過溝菜蕨"，由於很少病蟲害，不需噴灑農藥就能平安長大的健康蔬菜。過貓為蕨菜的一種，俗稱過山貓、過溝菜、過貓菜、蕨菜、蕨貓、山鳳尾。口感非常奇特，入口滑嫩，但是有澀味，吃完後，口中感覺貼了一層澀澀的膜，不如山蘇那麽易於接受。但是仍不失為一道清爽的小菜。
夜之日月潭
炒鹿肉，配菜是空心菜
素炒山蘇。山蘇是阿裏山的一種蕨類，味道很淡，略有些清香，配上醃漬的阿裏山小柿子。那粒豌豆大小的就是阿裏山小柿子
油炸阿裏山溪水魚，魚很小，肉質鮮嫩。酥，辣，香。
炒阿裏山野芹菜，那個嫩啊
明月葉雞湯。明月葉是一種辛香的草藥，跟雞湯配伍，很奇妙。
從來沒吃過的檳榔，這次也試過了，很不習慣，幸虧合著醃芒果一起吃的，否則又澀又苦，
檳榔的賣相很可愛，每一顆都裹在碧綠的嫩葉裏
一粒檳榔有橄欖那麽大，口感很柴，想不透為啥人們可以放嘴裏嚼那麽長時間
三天兩晚住在日月潭。本來以為日月潭是個很商業化的去處，沒什麽特別值得尋幽探勝之處，到了，住下來之後，才發現這裏許許多多可以發掘的故事。不過呢，還是菜貼比較好發，當然嘍，民以食為天，先看看那裏的菜吧。
總 統魚，是當年老蔣最愛的，過去叫做曲腰魚，因為老蔣愛之，現在已成為來日月潭必吃的知名美食。總統魚是淡水魚，實際上長得很像武昌魚，但沒有武昌魚那麽 大的肚子，魚刺很多，對於我這樣生長在魚米之鄉吃慣了淡水魚的人來說，魚刺當然不是問題。遺憾的是我這次吃的總統魚不新鮮，那餐館的老板娘說她們不養活魚 不殺生，這是她從921大地震之後立下的規矩。
清炒龍須菜， 也是第一次吃的一種蔬菜，原來所謂龍須菜，就是佛手瓜的青藤和苗。龍須菜色澤碧綠，清脆爽口，也是一道環保菜，因為佛手瓜栽培粗放，莖蔓生長迅速，整個生育期無須噴藥，不施用化肥，不使用生長調節劑，不存在農藥、化肥殘留問題，相當保健啊
涼拌“半生天”。這道菜其實就是檳榔花，非常爽口，有點像新鮮的脆筍。
菇菇火鍋，將幾種山菌菇類做火鍋，加上些肉丸，魚糕之類，湯頭很奇特，放了新鮮的當歸，鮮呐！
阿薩姆拉麵，也就是紅茶拉麵。阿薩姆之名源於印度阿薩姆邦，因為那個邦以盛產紅茶著名，故此紅茶也叫阿薩姆茶。阿薩姆拉麵將紅茶葉與麵粉混合後製成，吃後味甘回甜，口中有淡淡的茶香，很值得一試。 碗中的那枝綠葉，是鮮茶葉
吃“過貓”， 別以為真是吃過貓的。 ”過貓“的學名叫"過溝菜蕨"，由於很少病蟲害，不需噴灑農藥就能平安長大的健康蔬菜。過貓為蕨菜的一種，俗稱過山貓、過溝菜、過貓菜、蕨菜、蕨貓、山鳳尾。口感非常奇特，入口滑嫩，但是有澀味，吃完後，口中感覺貼了一層澀澀的膜，不如山蘇那麽易於接受。但是仍不失為一道清爽的小菜。
夜之日月潭
這你就有點外行了 -- 野生菜比人工培育的要香多了。
我倒是真相信老板娘說的話，看著她滿臉地震大火燒傷的瘢痕，相信她是經曆過生死，對人生看得透的人。
你說的確實是個問題，也有當地的台灣人說野生的其實也是種的。我不清楚野芹菜，但是看到太魯閣野生山蘇園裏的山蘇蕨葉子長的飛快，如果不是旅遊，自己都想采些來吃呢
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問題就在這裏，野生芹菜能采食的季節很短，而野味餐廳常年開，所以說是野生的，誰知道呢？
我看到的台灣蕨類，隨采隨長，長得太快了，氣候適宜
台灣的氣候似乎非常有利於這些野菜生長，濕潤溽熱，到處雨嗒嗒，水淋淋的，所有的植物生長都非常茂盛
沒看到他們如何采野芹菜，但是看到他們在餐館門前的明月葉樹上直接摘下葉子做食材。
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野生的芹菜口感不會好，隻有人工培育的才會很嫩口感好。